泡夫中的面粉是干性原料，含有多种物质，其中由于在加工时产生黏性，形成泡夫骨架的原料（）

面粉由小麦加工而成，是制作糕点、（）的主要原料 面粉是由小麦加工而成，是制作糕点、（）的主要原料 原料加工时应（）批量进行，每次从冷库中取出短时间内加工的原料。 香烟烟雾中含有4000多种化学物质，其中有致癌物质（） 油脂是泡夫面糊中所必需的原料，其能使泡夫烘烤后具有外表松脆的特点（） 香烟烟雾中含有4000多种化学物质，包含许多有害物质，其中（）种物质是有致癌作用的 牛乳之所以会有特殊的香味是由于其中含有（）、（）、（）等物质 卷烟燃烧的烟雾中含有600多种有害物质，其中致癌物质有（）种。 卷烟燃烧的烟雾中含有600多种有害物质，其中致癌物质有几种（） 主食里含有糖、V6、矿物质、面粉含70%到80%的碳水，加工成馒头后含50%的碳水（） 泡夫面糊的一般用料主要有()、面粉、鸡蛋、水等。 涨发加工时忌用铁器盛装的原料是（）。 油脂是泡夫面糊中所必需的原料，其起酥性能使泡夫烘烤后具有外表松脆的特点（） （）油脂是泡夫面糊中所必需的原料,其起酥性能使泡夫烘烤后具有外表松脆的特点。 （）面粉的初加工方法一般有面粉的过罗、与其他原料混拌和调制成各种面团。 面粉中几乎不含有（） 将果品类原料加工成果冻、果酱，是因其含有（）。 变压吸附原料气主要含有那些物质（） （）调制泡夫面糊时,要注意将面粉烫制八成熟即可。 深孔加工时，由于（），所以加工难度较大。