相关试题
换一换
做青过程中有（）
A.发酵作用 B.没有发酵作用 C.杀青作用 D.钝化酶活性作用
答案
判断测定过程中有无系统误差的最有效的方法是做空白实验（）
A.是 B.否
答案
铁观音出现叶底（），多为原料未晒青或晒青不足。做青走水不畅或做青发酵不足。
A.红梗红叶 B.焦斑 C.青绿 D.断碎
答案
铁观音出现叶底（），多为原料未晒青或晒青不足。做青走水不畅或做青发酵不足
A.红梗红叶 B.焦斑、爆点 C.青绿 D.断碎
答案
化工过程的特征是过程中有（）
A.中间反应 B.反应物预处理 C.最终反应 D.化学反应过程
答案
青蟹在基础加工过程中需要清除的是（）
A.除去蟹螯 B.除去腹腔中菊花瓣状蟹鳃 C.除去蟹脐（鳍） D.除掉壳内的污物 E.除掉蟹腿 F.除掉蟹嘴
答案
沟通过程中有行为（）
A.说 B.想 C.听 D.问
答案
()做青程度最轻。
A.铁观音 B.武夷岩茶 C.凤凰单枞 D.台湾包种茶
答案
广东大叶青在揉捻过程中细胞损伤度为（）
A.45％ B.50％ C.60％ D.70％
答案
乌龙茶的做青是（）和晾青相互交替的过程，目的是擦破叶细胞和充分静置发酵（）
A.摊青 B.采青 C.摇青 D.杀青
答案
热门试题
（）全过程中有相变发生。
行车过程中有（）制动失灵情况。
炉渣在炼钢过程中有作用（）
在烹制过程中有烧的过程的是（）。
土豆、青西红柿中有毒成分为（）。
乌龙茶做青的制法主要通过做青擦破叶边缘（），促进（）变，形成红色镶边。
纤维在打浆过程中有哪些变化？
烘炉过程中有那些注意事项
物料在贮存过程中有何要求？
钻孔过程中有哪些注意事项？
交割过程中有哪些交割费用？
沟通过程中有4种行为（）
交割过程中有哪些交割费用
物质冷却过程中有温度的变化（）
烘炉过程中有那些注意事项
标准物质研制过程中有哪些步骤？
在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。
乌龙茶的初制过程如下：（）、做青、（）、揉捻、干燥等五大工序。
乌龙茶做青包括等青和（）两个阶段。
与目标模式相比，过程模式的目标是生成性的，它更多地表现为教青过程中各阶段的方向或教青情境的产物（）
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