相关试题
换一换
波龙帝王蟹面包蟹鲍鱼等到仓后，不需暂养可直接发出（）*
A.正确 B.错误
答案
以下哪项不符合帝王蟹暂养标准（）*
A.暂养时长不超过24H B.暂养水温10-12℃，盐度25ppt C.层压不得超过3层、正常爬行 D.气泡均匀，水面平静
答案
以下哪种是帝王蟹收货标准（）
A.双鳌及六条副肢完整无缺 B.体表无黑色斑块、挤压伤 C.在鱼缸中支撑行走、捞出后腹足可伸平直不下垂，双鳌上扬 D.蟹表有少量蟹虱
答案
加拿大象拔蚌、黑金鲍、帝王蟹、松叶蟹、皇帝蟹等高端产品一般采取哪种方式包装（）*
A.气调包装 B.泡沫箱直接包装 C.装入氧袋，充氧后放入泡沫箱包装
答案
吃蟹时要清除蟹胃、蟹肠、蟹腮（蟹眉毛）和（）。
A.蟹黄 B.蟹壳 C.蟹心 D.蟹脚
答案
肉蟹煲：加蟹酱翻炒几次，蟹酱搅拌均匀后再翻炒几次（）
A.1;2 B.1;3 C.2;2 D.3;3
答案
青蟹中雌蟹又叫膏蟹，雄蟹又叫（）
A.毛蟹 B.肉蟹 C.花蟹 D.梭子蟹
答案
蟹类的活养常采用的方法是（）
A.有水活养 B.无水活养 C.冷藏 D.冷冻
答案
肉蟹煲：分蟹时每份蟹不能高于多少克（）
A.380 B.400 C.418 D.450
答案
青蟹雌蟹腹脐呈桃圆形，也称膏蟹。
答案
热门试题
青蟹雌蟹腹脐呈桃圆形，也称膏蟹（）
蟹只有湖蟹、海蟹之分。( )
鲍鱼暂养时间超过两天必须每天将死亡鲍鱼剔除，同时鲍鱼每框的密度降低到（）
暂养池没有暂养物时，不需要清理（）
肉蟹煲：分蟹的不能低于（）
蟹腿肉结实，肥壮有力，脐部饱满，翻扣后能迅速反转的蟹较好（）
蟹腿肉结实，肥壮有力，脐部饱满，翻扣后能迅速反转的蟹较好（）
中华绒螯蟹从蟹卵到成年绒螯蟹总共经历7个阶段（）
中华绒螯蟹又名（），是蟹中上品
肉蟹煲：肉蟹煲烧制需注意（）
肉蟹煲：需加入蟹酱多少克（）
蟹仔由我国沿海所产的三疣梭子蟹的卵加工而成，有红蟹仔和黑蟹仔两种。
蟹仔由我国沿海所产的三疣梭子蟹的卵加工而成，有红蟹仔和黑蟹仔两种（）
请问肉蟹和膏蟹有什么区别？
梭子蟹煲：需加入蟹酱多少克（）
第二中间宿主为淡水蟹（如溪蟹、石蟹等）及喇蛄的是
蟹肉味鲜美，深受人们喜欢，但食蟹时要做到“四除”：一除蟹鳃；二除蟹胃；三除（）；四除蟹肠。
为什么说梭子蟹才是真正的游泳蟹？
当蟹类腐败变质时蟹体腹面出现黑印。
仔蟹
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