酸、甜两味融合后其味觉有相减的现象，在调制酸甜味时，如果出现（）的现象，则可以用添加醋和糖的方法加以调节。

盐在酸甜味中起（）作用，可使酸甜口味更加醇厚。 糖醋味汁的特点是：酸甜味浓、回味香醇、汁芡明亮。 糖醋味汁的特点是：酸甜味浓、回味香醇、汁芡明亮（） 酸甜苦辣咸，五味调和。形成我们味觉的中枢位于（） 荔枝味是复合味之一，其味酸甜似荔枝，故得此名。 基本味觉包括酸甜苦咸鲜辣涩（） （）在酸甜味中起底味作用，目的是使菜品有一个基本的口味，调味时要严格控制好用量，较重会引起甜味和酸味的变化。 酸甜苦辣各味俱备 可以使黑椒酱具有轻微酸甜味的原料是（）。 人生不过__ ，酸甜苦辣，味藏心间（） （）在酸甜味中，主要是去腥、增香、提鲜，同时还可以起使诸味更加柔和协调的作用。 味红茶品饮时，在茶汤中加入香槟，茶汤就会变得酸甜顺口。（） 口腔中能感受到酸甜苦辣咸等味觉的是：（）。 有一道凉菜叫“酸甜瓜”，其做法是把黄瓜切成条状或片状，然后加糖和醋并搅拌，放置一段时间后，黄瓜除了有酸甜味外，还变软了，口感特别好。下列是对黄瓜变软原因的分析，正确的是（） 《酸甜乐府》的作者有 基本味就是酸甜苦辣咸鲜香七种 酸甜各半　　 酸甜苦 制作西湖醋鱼首先将鱼剖成雌、雄两片（雄片剞刀后成两段）煮（），然后再浇勾制的酸甜味的水芡汁 冷热酸甜,想吃就吃