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炼乳又称浓缩牛奶,是将鲜牛奶浓缩至原体积左右而制成的乳产品()
单选题
炼乳又称浓缩牛奶,是将鲜牛奶浓缩至原体积左右而制成的乳产品()
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
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单选题
炼乳又称浓缩牛奶,是将鲜牛奶浓缩至原体积左右而制成的乳产品()
A.30% B.40% C.50% D.60%
答案
单选题
将牛乳浓缩至原体积40%左右而制成的乳品是()
A.酸奶 B.炼乳 C.奶粉 D.奶油
答案
单选题
自制酸奶时,鲜牛奶煮开,要凉至()左右
A.35℃ B.0℃ C.25℃ D.15℃
答案
单选题
炼乳由消毒乳浓缩到体积的()而成
A.百分之三十到百分之四十 B.百分之四十到百分之五十 C.百分之五十到百分之六十 D.百分之六十到百分之七十
答案
单选题
成品淡炼乳是原料乳浓缩多少倍制成的()
A.2.5 倍 B.2.3倍 C.2.6倍 D.2.4 倍
答案
单选题
鉴别是否为鲜牛奶,可将牛奶滴在玻璃片上,乳滴呈()为鲜牛奶。
A.圆形 B.椭圆形 C.不规则状 D.分散状
答案
单选题
传统拿铁咖啡,浓缩咖啡.牛奶.奶沫的比例是()
A.1:2:2 B.1:1:1 C.1:1:2 D.1:2:1
答案
单选题
酸牛奶比鲜牛奶更有营养吗?()
A.是 B.不是
答案
单选题
用鲜牛奶喂哺婴儿时,对鲜牛奶进行加水稀释的主要目的是
A.调整热量 B.降低脂肪的浓度 C.降低酪蛋白和矿物质的浓度 D.调整钙磷比例 E.以上均不是
答案
单选题
与鲜牛奶相比,酸牛奶主要营养特点为()。
A.乳酸减少 B.维生素A增加 C.乳糖减少 D.叶酸减少
答案
热门试题
与鲜牛奶相比,酸牛奶主要营养特点为( )
三鹿UHT鲜牛奶。
生鲜牛奶不能()保存。
用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血,其原因是鲜牛奶中()。
那款咖啡加浓缩做法需要减少50CC牛奶或热水()
一只能装1kg水的瓶子,若用来装鲜牛奶,则装满时,瓶内鲜牛奶的质量为(鲜牛奶的密度比水大)( )
鲜牛奶的初步处理措施?
鲜牛奶的初步处理措施
湿卡布奇诺中,浓缩咖啡、牛奶、奶泡的比例为( )。
鲜牛奶冷藏的最佳温度为()摄氏度至()摄氏度
在制作干卡布时,将牛奶倒入装有浓缩咖啡杯子的 时,可刮入奶泡
据研究证实,人工喂养婴儿每日需蛋白质3.5克/公斤左右,而100毫升牛奶含蛋白质3.5克。 请问: (1)如果对一名体重7公斤左右的半岁婴儿进行人工喂养,那么这名婴儿一天需要摄入多少牛奶? (2)如果采用鲜牛奶进行人工喂养,那么需要采取哪些措施进行鲜牛奶调制?
鲜牛奶的初步处理措施是什么?
如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )。
如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )
鲜牛奶一般含水87%~89%。()
婴幼儿是否可用鲜牛奶喂食?
自助早餐使用的鲜牛奶必须配备()
消毒牛奶与生鲜牛奶比较,下列哪种营养素有一定损失
将鲜牛奶制成奶粉时,不能用高于100℃的温度煮沸,否则将会损失牛奶中的营养成分,为此发明了“低压锅”,用这种锅煮牛奶时,水不到100℃就沸腾了,这种“低压锅”利用的原理是________________.
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