课程中刘珊制作的果蔬插花是（ ）。

测定果蔬含水量时，果蔬中的游离水在100度以下不易烘干（） 果蔬中水分的存在状态（） 果蔬中水分存在的状态（） 果蔬进入成熟阶段后，不断产生和释放()，促进果蔬成熟 下列蔬菜中，()是果、蔬、药兼用的食物 果蔬中的水分活度AW=（） 果蔬中水分的主要作用有（ ）？ 果蔬中水分的主要作用有（） 当贮藏环境中氧浓度低于果蔬产品适宜的贮藏浓度时（10%）时，果蔬产品正常的呼吸作用就受到影响，从而影响果蔬贮藏品质。（ ） 在果蔬贮藏过程中，表述正确的是()。 果蔬中的水溶性成分包括（） 果蔬贮运中的自然损耗包括( )、( )。 有休眠作用的果蔬是（） 果蔬雕刻的特点是（） 在果蔬中具有收敛性涩味的物质是（） 果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是（） 果蔬类面坯 用果蔬类面坯制作咸点时一般要添加糖和桂花酱（） 果蔬清洗涂蜡的目的是抑制？ 一般果蔬的冰点是( )