果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（）

粮食、果蔬在保管过程中，若水分、氧气、温度等条件适宜，就可能发芽。 在果蔬成熟及衰老过程中，有机酸含量会降低() 保存果蔬最适宜的温度是（） 当贮藏环境中氧浓度低于果蔬产品适宜的贮藏浓度时（10%）时，果蔬产品正常的呼吸作用就受到影响，从而影响果蔬贮藏品质。（ ） 果蔬多多·复合果蔬分分为：__，__，__，__四个品类 果蔬速冻的冻结温度一般 按照果蔬中水分的存在形式，可将果蔬中的水分分为自由水和 简述果蔬雕刻的发展过程。 简述果蔬雕刻的发展过程 降低温度可（）果蔬的呼吸作用 影响果蔬贮藏的主要环境因素是温度。() 果蔬中的果胶物质 果蔬干制品的包装要求防虫、防潮、阻气，并有一定的机械强度。 测定果蔬含水量时，果蔬中的游离水在100度以下不易烘干。 测定果蔬含水量时，果蔬中的游离水在100度以下不易烘干（） 果蔬中水分的存在状态（） 果蔬中水分存在的状态（） 在一定的温度下，相对湿度越小、空气的饱和差越大，果蔬干燥速度越慢。 在一定的温度下，相对湿度越小、空气的饱和差越大，果蔬干燥速度越慢（） 鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比，其特点是（）。