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棕桐油、植物类油脂或其他代可可脂的物质制成()
单选题
棕桐油、植物类油脂或其他代可可脂的物质制成()
A. 可可脂
B. 可可油
C. 巧克力油
D. 代可可脂
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单选题
棕桐油、植物类油脂或其他代可可脂的物质制成()
A.可可脂 B.可可油 C.巧克力油 D.代可可脂
答案
主观题
其他混合制成的植物质食用油脂或
答案
主观题
(报关编码) 其他混合制成的植物质食用油脂或
答案
单选题
代可可脂巧克力是由白砂糖、代可可脂与其他食品按一定比例制成的食品,其中代可可脂添加量超过__(按原始配料计算)()
A.≥5% B.≥15% C.≥20% D.≥25%
答案
主观题
代可可脂巧克力:以白砂糖、代可可脂等为主要原料(按原始配料计算,代可可脂添加量超过__,添加或不添加可可制品(可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉)、乳制品及食品添加剂,经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态,并具有巧克力风味和性状的食品
答案
单选题
可可脂是从( )中提取的油脂。
A.可可粉 B.可可豆 C.可可树 D.咖啡豆
答案
主观题
(报关编码)其他混合制成的动物质食用油脂或
答案
判断题
代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。
答案
判断题
代可可脂是可可豆中的脂肪()
答案
主观题
中国大学MOOC: 巧克力中的油脂一般是可可脂,下面关于可可脂的描述哪些是对的?
答案
热门试题
代可可脂一般为达到可可脂的口感、质地和组织状态,也同样有可可脂的营养价值,只是熔点较高。
代可可脂巧克力与纯巧克力的主要区别就是:代可可脂使用了()原料而纯巧克力未使用该原料。
能促进可可豆脂基质释放药物的物质是能促进可可豆脂基质释放药物的物质是()
巧克力是指以可可制品(可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉)和(或)白砂糖为主要原料,添加或不添加__、__,经特定工艺制成的在常温下保持__或__状态的食品
含糖或其他甜物质的可可粉
某药物的可可豆脂置换价为0.5,纯可可豆脂栓剂每粒重2.0g,欲制成每粒含该药0.4g的可可豆脂栓剂100粒,需要加入多少可可豆脂?
某巧克力原始配料中代可可脂添加量为3%,该产品应命名为代可可脂巧克力()
未经化学改性的初榨棕桐油
下列说法错误的是?: 代可可脂就是巧克力|代可可脂高热量、高胆固醇容易让人发胖,也不利于心血管健康。|巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。|巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。
未加糖或其他甜物质的可可粉
()从可可豆中提取的可可脂需经碱炼及脱臭等处理后制成巧克力。
棕桐油在国内完全是依赖进口的植物油品种。2019年10月10日,国内某棕桐油贸易商,以8223元/吨的进口成本价与马来西亚供货商签订了10000吨订货合同。由于从订货到装船运输再到国内港口的时间预计还要35天左右。于是,该贸易商于10月10日在国内棕桐油期货市场卖出12月棕桐油合约1000手进行保值,成交均价为8290元/吨。到11月15日,进口棕桐油到港卸货完毕,该贸易商卖出10000吨棕桐油现
(报关编码) 未经化学改性的初榨棕桐油
下列物质可使可可豆脂熔点降低的是()
(报关编码) 未加糖或其他甜物质的可可粉
可可脂
巧克力的种类有纯巧克力、、黑巧克力、白巧克力和代可可脂巧克力等()
食用植物油是以或为原料制成的食用植物油脂
外源性脂质或其他相关物质摄取增加包括
火灾分为固体物质火灾、液体或可熔化固体物质火灾、气体火灾、金属火灾、带电火灾、烹饪器具内的烹饪物(如动植物油脂或植物油脂)火灾六类()
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