请简述西餐宴会服务的注意事项。

西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（ ） 西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。 西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（ ） 西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。 宴会服务种类有国宴、正式宴会、( )、冷餐会。 宴会服务设计的内容主要包括（ ） 中餐宴会服务流程及标准包括：（ ） 西餐宴会服务中，当客人用完奶酪准备上水果时，应及时撤去餐桌上的（ ） 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌。 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌 广义上的宴会服务不仅有餐中服务，还包括问询、预定、筹办、组织实施、反馈信息，充分体现了宴会服务的()。 在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（） 宴会服务工作要求“三轻”即（）。 （ ）是宴会服务的最后一项工作。 下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是（　　）。 请简述结账服务注意事项。 美式宴会服务方式，服务员在客人面前（）。 简述西餐配菜的注意事项？ 简述在中餐宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。 西餐宴会服务中,为客人服务咖啡和红茶时,糖缸和淡奶壶一般每__人配一套（）