中国菜肴讲究色、香、味、形、质、器的配合，菜肴的色、香、味、形、质又与刀工有密切关系，所以历来对刀工极为重视。

审评绿茶时，应使用85℃的水温冲泡，以展示绿茶色香味（） 饮馔诗文由于是用文学手段摹写烹饪，能把菜肴的色香味形刻画得相当生动，把筵宴的（）勾勒得十分逼真。 （） 具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点。 （）具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质的优点。 （）具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点 徽菜素以重油、重色、重火功，色香味形俱全而盛行于世。()   是我国白酒的始祖，清香纯正，气味芳香，入口纯绵、甘冽，色香味“三绝” 菜点必须色香味美才能引起客人食欲。这属于服务控制方法中的（） 食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色香味等感官性状。 必须符合食品卫生要求尽可能保存原料的营养成分。原料形状应完整美观保证菜肴的色香味，无受影响是鲜活原料的原则（） 对食品卫生的要求是：无毒，无害，满足营养要求，还要有色香味等感观等要求。 紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味偕韵，茶叶不易霉馊质，泥色多变，耐人寻味（） 对食品卫生的要求是：无毒，无害，满足营养要求，还要有色香味等感观等要求。 在国际贸易中造型上有特殊要求或具有色香味方面特征的商品适合于()。 乌龙茶为半发酵茶，故其茶汤的色香味类似于绿茶和红茶的混和物（） 根据我国食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食物的色香味等品质 全脂奶粉的含水量仅（），溶解性好，色香味及其它营养成分与鲜奶相比变化不大。 食品的特点是无（毒）无（害）。人能感受到它的色香味 。能促进人体生长发育（） 风靡全国的烤羊肉串和被誉为十全大补饭的“抓饭”，色香味俱佳的烤全羊，属于()的美食。 食品添加剂的使用除了在于改善食品的色香味外，更重要 的一点是可以掩盖食品可能变质的情况（）