菜肴的口味是通过人的胃鉴别的。

中国菜肴的灵魂是口味。 菜肴（）的目的之一是确定和丰富菜肴的口味。 菜肴饮食口味不宜()。 菜肴口味补充搭配法适用于主料（）的菜肴 菜肴口味掩盖搭配法适用于主料（）的菜肴 菜肴口味突出本味组配法适用于主料（）的菜肴 配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种（） 菜肴口味的组配应符合（）原则，符合当地人的口味。 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。 肝胃郁热的口味是（　　）。 菜肴口味的调制应随季节而变，一般冬季的口味宜（）。 红黄绿橙样样有，印度口味菜肴秀 肝胃蕴热的口味是 肝胃蕴热的口味是 肝胃蕴热的口味是 肝胃蕴热的口味是 肝胃蕴热的口味是 调味的作用是除去异味，确定菜肴的口味，增进美味，丰富菜肴的色彩等（） 调味的作用是除去异味，确定菜肴的口味，增进美味，丰富菜肴的色彩等（） 厨师在对所烹制菜肴的口味调制上，要（）。