菜肴的口味是通过人的舌头上的味蕾鉴别的。

味蕾主要分布在舌头_______、上腭和喉咙周围 舌头上对甜味敏感的部位是（） 菜肴口味是中国菜肴第一评分标准，是菜肴的（）所在。 （）中国菜肴灵魂是口味。 决定菜肴口味的阶段是（）。 口味是中国菜肴（）评价标准，是菜肴的灵魂所在。 中国菜肴的灵魂是口味。 菜肴（）的目的之一是确定和丰富菜肴的口味。 菜肴饮食口味不宜()。 长在舌头上的口腔溃疡是（）的问题 舌头各部分味蕾对味觉有不同分工，舌根部对（ ）。 美国康奈尔大学通过研究肥胖老鼠和正常老鼠的舌头，发现食用脂肪含量高的饮食会让味蕾数量减少。味蕾是舌头上的结构物，包括约100个细胞，老鼠增肥后，成熟味蕾细胞死亡速度变快，而新生细胞生长速度变慢。味蕾减少会导致味觉迟钝，味觉迟钝会让肥胖人群很难固定食用某种饮食，因为他们要像比他们多25%味蕾的正常人一样品尝到同样的美味，就得吃味道更重的食物，这就表明要摄入更多的糖、脂肪、卡路里。这段文字意在说明： 菜肴口味补充搭配法适用于主料（）的菜肴 菜肴口味掩盖搭配法适用于主料（）的菜肴 人的舌头及其舌面上的味蕾构成了化学味的感受器（） 菜肴口味突出本味组配法适用于主料（）的菜肴 配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种（） 菜肴口味的组配应符合（）原则，符合当地人的口味。 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。 菜肴口味的调制应随季节而变，一般冬季的口味宜（）。