新鲜鱼的K值应该（）

鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（） 说明鱼体绝对新鲜的K值范围为（） 新鲜鱼、肉、蛋等应采取以下哪种方法防腐（）。 采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。 采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。 新鲜鱼略有腥味，鱼体肉质发（），富有弹性。鳞片紧附鱼体，（）脱落，否则不新鲜。 鲜鱼的眼睛应该是（） 挑选新鲜鱼可以看鱼的眼球，新鲜的鱼眼球不凸出，眼角膜不起皱，眼内无淤血。（） 挑选新鲜鱼可以看鱼的眼球，新鲜的鱼眼球不凸出，眼角膜不起皱，眼内无淤血。（） 新鲜鱼、肉、禽类样品的取样,应先除去什么部分后才取样? 河蟹经常食用劣质饲料或者不新鲜的冰鲜鱼容易发生__疾病 鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼 新鲜鱼的挥发性盐基氮 (TVB-N) 一般小于 30mg/100g 新鲜鱼的挥发性盐基氮(TVB-N)一般小于30mg/100g 鱼眼突出，澄清而透明，鱼鳃色泽鲜红或粉，鳃盖紧闭，粘液较少呈透明状，是新鲜鱼（） CT值定义公式中的常数(K)应该是 CT值定义公式中的常数(k)应该是 () CT值定义公式中的常数(k)应该是() CT值定义公式中的常数（k）应该是（）。 CT值定义公式中的常数k应该是( )