“清汤荷花莲蓬鸡”是河南名菜。此菜以（）和（ ）为原料，是中华名厨赵继宗在传统菜“莲蓬鸡”的基础上改制而成。
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“清汤荷花莲蓬鸡”是河南名菜。此菜以（）和（ ）为原料，是中华名厨赵继宗在传统菜“莲蓬鸡”的基础上改制而成。
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全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）。
A.浙江、广东、河南 B.江苏、山东、四川 C.上海、安徽、四川 D.江苏、广东、湖南
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全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）。
A.浙江 B.江苏 C.上海 D.江苏
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全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡。上述三道菜所属的菜系依次是（）
A.淮扬菜、粤菜、湘菜 B.京菜、淮扬菜、川菜 C.淮扬菜、鲁菜、沪菜 D.淮扬菜、粤菜、闽菜
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全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）
A.川菜 B.苏菜 C.鲁菜 D.苏菜
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全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）。
A.川菜、粤菜、鲁菜 B.苏菜、鲁菜、川菜 C.鲁菜、徽菜、川菜 D.苏菜、粤菜、川菜
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清汤燕窝是谭家菜的代表名菜之一（）
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德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜（）
A.山东菜系 B.山东菜系 C.广东菜系 D.四川菜系
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德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜（）
A.山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B.山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C.广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D.四川菜系、广东菜系、江苏菜系
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“菊花海参扒鱼翅”是河南名菜。此菜是在传统菜肴“”的基础上改进而成的
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将甲鱼和鸡烹制成“霸王别姬”，风味独特，名扬天下，此菜为浙江名菜。
九转大肠、清汤燕菜是（）代表名菜。
以烹饪原料和菜肴的形状命名菜肴是（）
清汤燕窝、黄焖鱼翅、红烧鲍鱼、扒大乌参、草菇蒸鸡等为孔府菜的代表菜。（ ）
重庆有一名菜棒棒鸡，其得名是因为（）
“汽锅鸡”是（）名菜。
“汽锅鸡”是（）名菜
清汤可分为鸡清汤、牛清汤、什菜清汤等。（）
盐鸡是（）的名菜。
“叫花鸡”是（）名菜。
汽锅鸡是__的名菜（）
重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为什么？（）
清汤根据制作原料不同可以分为（)、（)和鱼清汤。
清汤燕窝、黄焖鱼翅、红烧鲍鱼等是（ ）的代表名菜。
“叫花鸡”是（ ）代表名菜。
清汤燕窝、黄焖鱼翅、草菇蒸鸡是（ ）
在下列名菜中，属于广州菜代表名菜的是（）
下列适宜制作一般清汤的鸡是（）。
根据制作清汤原料的不同，可分为牛清汤、（)和（)。
东安鸡是湖南的著名菜肴（）
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