一般发酵最佳条件是（）A.温度以25℃-30℃,相对湿度50％～60％pH值4

单选题

一般发酵最佳条件是（）

A.温度以25℃-30℃,相对湿度50％～60％pH值4—7．6 B.温度以25℃-30℃,相对湿度70％～80％pH值4—9 C.温度以30℃-37℃,相对湿度50％～60％pH值4—7．6 D.温度以25℃-30℃,相对湿度70％～80％pH值4—9 E.温度以30℃-37℃,相对湿度70％～80％oH值4—7．6

答案

单选题

[中药药剂学]一般发酵最佳条件是

A.温度以25℃-30℃,相对湿度50％～60％pH值4—7．6 B.温度以25℃-30℃,相对湿度70％～80％pH值4—9 C.温度以30℃-37℃,相对湿度50％～60％pH值4—7．6 D.温度以25℃-30℃,相对湿度70％～80％pH值4—9 E.温度以30℃-37℃,相对湿度70％～80％oH值4—7．6

答案

单选题

发酵的一般条件是（　　）。

A.温度25～30℃，相对湿度50%～60%，pH为4～7.6 B.温度25～30℃，相对湿度70%～80%，pH为4～9 C.温度30～37℃，相对湿度50%～60%，pH为4～7.6 D.温度25～32℃，相对湿度70%～80%，pH为4～9 E.温度30～37℃，相对湿度70%～80%，pH为4～7.6

答案

判断题

一般发酵最佳条件是：温度以30℃～37℃为宜，相对湿度控制在70％～80％为宜（　）

A.对 B.错

答案

判断题

一般发酵最佳条件是：温度以30℃～37℃为宜，相对湿度控制在70％～80％为宜（　）

答案

判断题

一般发酵最佳条件是：温度以30℃～37℃为宜，相对湿度控制在70％～80％为宜（）

答案

主观题

乳酸发酵一般要在（）条件下进行，它可分为（）和（）乳酸发酵。

答案

单选题

在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的相对湿度最佳范围一般认为是（）

A.90～95% B.85～90%

答案

单选题

新鲜肉的库存一般在（）最佳，温度条件为

A.1-1.5天，0-3℃ B.2-3天，5-10℃ C.1-1.5天，－5-0℃

答案

多选题

发酵面团在（）条件下，呈现最佳状态

A.PH>7 B.PH

答案

一般发酵最佳条件是（）

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