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茶饮料的加工过程中,茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的( )以上。
单选题
茶饮料的加工过程中,茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的( )以上。
A. 1/4
B. 1/3
C. 1/2
D. 2/3
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单选题
茶饮料的加工过程中,茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的( )以上。
A.1/4 B.1/3 C.1/2 D.2/3
答案
单选题
茶饮料的加工过程中,茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的()以上
A.1/4 B.1/3
答案
单选题
( )以各种成品茶为原料,用热水萃取茶叶中的水可溶物,过滤弃去茶渣获得的茶汤,经浓缩、干燥制成固态“速溶茶”。
A.萃取茶 B.乌龙茶 C.紧压茶 D.白茶
答案
单选题
草本浓缩速溶茶饮是运动茶,能提升代谢,所以可以替代运动()
A.正确 B.错误
答案
判断题
调味速溶茶又称冰茶,是在速溶茶基础上发展起来的配制茶。
答案
主观题
速溶茶的生产主要包括
答案
判断题
速溶茶属深加工茶,易溶于热水,不能溶于冷水。
答案
主观题
再加工茶有:()、()、()、()、药用保健茶、含茶饮料。
答案
单选题
再加工茶包括()、紧压茶、果味茶、萃取茶、药用保健茶和含茶饮料等六类。
A.花茶 B.红茶 C.黄茶 D.黑茶
答案
判断题
速溶茶审评称样0.75克。()
答案
热门试题
红碎茶是红茶加工过程中()工序,将茶条切细,呈颗粒状,使冲泡时茶汁能迅速溶出,适合制作袋泡茶
审评速溶茶时通常称取()用水冲泡
顾客减肥出现停滞期,只要草本浓缩速溶茶饮加倍使用就可以打破停滞期()
帝泊洱卓清速溶茶.帝泊洱的主要功效()
茶叶加工过程中,哪些茶没有“杀青”工艺()
桃江擂茶的主要原料是()等。
制速溶茶,获取提取液后,即可进行干燥。
在茶饮料提取中,乌龙茶、红茶饮料的提取水温通常以()为宜。
在茶饮料提取中,乌龙茶、红茶饮料的提取水温通常以()为宜
六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类
茶饮料以茶叶的水提取液或()为原料,经加工,调配(或不调配)等工序制成的饮料。
()龙井虾仁炒制时既要加入茶叶,也要加入茶汁,而茶香鸡块中只加入茶汁。
水是茶饮料的主要组成部分,其品质对茶饮料影响甚大。水中的钙、镁、铁、氯等影响茶汤的色泽和滋味,会使茶饮料发生浑浊,形成茶乳()
再加工茶类是用基本茶类的原料经再加工而形成的茶叶产品,属于再加工茶叶的有?()。
含茶饮料是指含有茶的成分在内的各种饮料。分()饮料。
进行固态速溶茶水分测定时应将装有固态速溶茶试样的密封容器摇晃颠倒。使试样完全混匀,然后称取所需样品的量。
“竹筒茶”是( )人们别具风味的一种茶饮料。
泡茶水温的高低,与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、坚实要比细嫩、松散的茶汁浸出要得多,所以冲泡水温要()
由于速溶茶需审评茶样的溶解状态,须使用透明玻璃器皿进行冲泡,如带有刻度的烧杯等,器皿容积一-般不少于()毫升。
由于速溶茶需审评茶样的溶解状态,须使用()器皿进行冲泡,器皿溶积一般不少于200毫升。
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