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鸡肉松软多汁、滋味鲜美是在屠宰后()
单选题
鸡肉松软多汁、滋味鲜美是在屠宰后()
A. 8小时
B. 6小时
C. 2小时
D. 4小时
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鸡肉松软多汁、滋味鲜美是在屠宰后()
A.8小时 B.6小时 C.2小时 D.4小时
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单选题
家畜肉后熟期的特征是:具有一定的()、肉松软多汁、滋味鲜美、表面有光泽
A.弹性 B.韧性 C.软性 D.硬性
答案
单选题
鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量的(),滋味鲜美
A.色氨酸 B.赖氨酸 C.谷氨酸
答案
判断题
鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量的谷氨酸,滋味鲜美。( )
答案
单选题
肉质细嫩,滋味鲜美,是制作烧鹅首选的是()
A.狮头鹅 B.黑棕鹅 C.黄棕鹅 D.杂交鹅
答案
判断题
家禽肉比水产细腻,滋味鲜美()
答案
单选题
背部肌肉松软哪个脏腑问题()
A.小肠 B.心肺 C.脾胃 D.肝胆
答案
单选题
肉质细嫩,滋味鲜美是制作烧鹅的首选的是()
A.狮头鹅 B.黄鬃鹅 C.黑鬃鹅 D.本地鹅
答案
主观题
分析下列词语的构成理据。(1)鸡肉松—儿童肉松(2)足球—冰球—篮球—乒乓球
答案
单选题
肉质外表稍干燥,肉横切面柔软多汁,肌肉松弛,富有弹性是属于()。
A.尸僵作用 B.成熟作用 C.自溶作用 D.腐败作用
答案
热门试题
石斑鱼肉质坚实滋味细嫩鲜美,主产于()。
煎滚法的汤色奶白,滋味香腴鲜美。
清滚的成品汤色奶白,滋味香腴鲜美。
龙虾体大、肉厚结实、滋味鲜美,可食用部分约占体重()。
肌肉松软不实,兼见疲乏、气短、自汗等表现的是阳虚体质()
鲫鱼滋味鲜美,营养丰富,与绿豆汤是治疗肝硬化的食疗良方。
调味时,对于自身具有鲜美滋味的原料(如鸡、鱼等),口味()。
体格检查时触诊肌肉松软,被动运动阻力减弱或消失,为
用富含蛋白质的原料制汤,汤汁滋味鲜美是由于蛋白质的()作用。
患者精神不振,思维迟钝,少气懒言,肌肉松软,动作迟缓,属于
体格检查时触诊肌肉松软,被动运动阻力降低,关节运动范围扩大,为:
蘑菇因味道鲜美,受到大多数人的喜爱。但是在采摘蘑菇时,一定要会区别毒蘑菇,毒蘑菇具有()特征。①柔软多汁②味道鲜美③能使银器变黑④汁液混浊
软熘的选料较为广泛,有滋味鲜美的动物性原料,也有()植物性原料。
患者精神不振,两目乏神,少气懒言,面色少华,肌肉松软,属于
鲍鱼是海产贝类,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,其营养价值极高,壳内含有丰富的球蛋白。
汽锅鸡以鸡肉滋嫩,汤汁鲜美,富于营养而广为流传,请问它是我国哪个省独有的高级风味菜()
35.望神中见到精神不振,两目乏神,面色无华,肌肉松软,动作迟缓称为( )
某人肌肉松软,容易疲乏,精神不振,不爱说话,声音低弱,容易出汗,性格比较内向。属于
鲍鱼是海产品贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味能比拟。
鲍鱼是海产品贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味能比拟()
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