单选题

鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量的(),滋味鲜美

A. 色氨酸
B. 赖氨酸
C. 谷氨酸

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林孔扇贝肉质细嫩,味鲜美,最适宜蒸、煮后食用。 栉孔扇贝肉质细嫩,味鲜美,最适宜蒸、煮后食用() 竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼,其中()产的最肥美。 林孔扇贝肉质细嫩,味鲜美,最适宜蒸、煮后食用() 羊肉的纤维细嫩,尤以( )肉质最好。 鸡肉因为纤维较为细嫩,鸡肉丝一般是要求()切制 鲍鱼是海产贝类,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,其营养价值极高,壳内含有丰富的球蛋白。 鲮鱼肉质(),色泽洁白细嫩鲜美,但鱼刺较细而多,出肉率较低。 下列()的肉质细嫩,皮面光滑,毛孔细,肉易熟,熟后香味浓,味鲜美,质量最好 石斑是鱼中佳品,特别是鲜活的老鼠斑主要用于清蒸,其肉质细嫩、鲜美。 由于鱼肉含有较多的()使肌肉组织疏松、细嫩、味道鲜美。 水产品肉质鲜美,主要是因为含有游离的(____)等呈味物质() 赤小豆鲫鱼汤中的鲫鱼肉质细嫩鲜美,具有有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效。_ 后臀尖肉质细嫩,可代替() 猪元宝肉,()、肉质细嫩、肉色红润 鲍鱼是海产品贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味能比拟。 鲍鱼是海产品贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味能比拟() 牛肉特点为“细嫩鲜美,味道纯正”的是( )。 肌肉纤维比较细,脂肪均匀地分布于肌肉组织中,因此其肉质更为细嫩,该特点属于() 鲥鱼肉质细嫩,(),味醇清腴
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