软炸大虾在筵席中作（）上席。

炸可分为清炸，干炸，软炸，酥炸等等。 炸可分为清炸，干炸，软炸，酥炸等等（） 软炸的原料在炸制前必须经过熟制（） 软炸类的菜肴应挂（） “软炸里脊”的成品特点为（） “软炸猪肝”挂的糊是（） 下列适宜软炸菜味碟是（）。 挂糊软炸料应（）炸后掐去多余的部分，使其形态美观。 糊按其菜品质感可分为软炸糊、酥炸糊、干炸糊、脆浆糊和（）等。 软炸应选用软嫩无异味的动植物性原料 软炸应选用软嫩无异味的动植物性原料（） 川菜软炸蹄膀需要跟的作料是（）。 “软炸”类菜肴在烹制前应裹上（） 软炸类的菜肴应挂（C？D）（） 软炸的油温一般控制在（）以内 网络用语中，“大虾”是表示什么意思？ 金牌蒜蓉大虾中龙虾的投料标准是（） 糊按其菜品质感可分为软炸糊、（）、干炸糊、脆浆糊和香黏糊等 下列选项中，哪项是四川菜中“软炸酥方”应跟用的味碟（）。 以下（）是四川菜中的“软炸酥方“应跟用的味碟。