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蛋白质经盐酸水解成为()
单选题
蛋白质经盐酸水解成为()
A. 甘油
B. 葡萄糖
C. 胺基酸
D. 脂肪酸
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单选题
蛋白质经盐酸水解成为()
A.甘油 B.葡萄糖 C.胺基酸 D.脂肪酸
答案
单选题
蛋白质经浓盐酸水解后,可测定其氨基酸顺序的方法是()
A.凝胶层析 B.离子交换层析 C.亲和层析 D.圆二色性技术 E.免疫浊度法
答案
判断题
胃液成分中,能使蛋白质易于水解的物质是盐酸。
答案
判断题
胃液成分中,能使蛋白质易于水解的物质是盐酸。
A.正确 B.错误
答案
单选题
蛋白质在酶的作用下可完全水解成
A.氨基酸 B.脂蛋白 C.多肽 D.脂蛋白与氨基酸 E.氨基酸与多肽
答案
单选题
蛋白质在酶的作用下可完全水解成()
A.氨基酸 B.多肽 C.脂蛋白与氨基酸 D.氨基酸与多肽
答案
单选题
在蛋白质水解过程中,参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于:
A.氧化酶 B.水解酶 C.裂解酶 D.转移酶
答案
单选题
蛋白质水解时,主要破坏蛋白质的()
A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构
答案
单选题
在蛋白质的水解过程中,参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于( )。
A.氧化酶 B.水解酶 C.裂解酶 D.转移酶
答案
单选题
蛋白质水解时
A.一级结构破坏 B.二级结构破坏(指分子中局部主链的空间构象) C.三级结构破坏 D.四级结构破坏(亚基解聚时,四级结构破坏) E.空间结构破坏
答案
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蛋白质水解时:
蛋白质水解时()
蛋白质水解时
蛋白质可以作为微生物的基质,在蛋白质水解酶的作用下,蛋白质水解为硝酸根()
蛋白质可以作为微生物的基质,在蛋白质水解酶的作用下,蛋白质水解为硝酸根()
关于蛋白质水解变性:蛋白酶水解时
蛋白质水解时
蛋白质水解过程中,下列哪一种方法使蛋白质部分水解
蛋白质完全水解的产物是()
能水解蛋白质的酶是( )。
能水解蛋白质的酶是
蛋白质水解的最终产物是()
蛋白质能水解成为多种氨基酸。
蛋白质能水解成为多种氨基酸()
当预包装特殊膳食用食品中的蛋白质由水解蛋白质或氨基酸提供时,“蛋白质”项可用来表示()
蛋白质分子合成经加工修饰成的氨基酸是
在盐酸水解蛋白质的过程中会产生氯丙醇这一有害物质,其主要原因是在蛋白质原料中不可避免地含有脂肪物质,在水解过程中发生副反应。
盐酸是蛋白质测定的标准溶液
水解蛋白质时,可能出现在水解液中的是()
举例说明蛋白质水解反应的作用。
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