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红、绿茶审评时,嗅香气主要是嗅()
单选题
红、绿茶审评时,嗅香气主要是嗅()
A. 倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
B. 端起茶汤嗅茶汤的香气
C. 冲泡时嗅审评杯盖的香气
D. 嗅干茶的香气
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单选题
红、绿茶审评时,嗅香气主要是嗅()
A.倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气 B.端起茶汤嗅茶汤的香气 C.冲泡时嗅审评杯盖的香气 D.嗅干茶的香气
答案
单选题
闻香气时,不但要热嗅、温嗅,还要进行冷嗅,这主要是为了辨别香气的()。
A.香型 B.纯异 C.高低 D.长短
答案
单选题
乌龙茶审评,第二泡嗅香气,重点是嗅香气()。
A.香气类型 B.香气高低 C.香气持久程度 D.有无异味
答案
单选题
乌龙茶审评,第三泡嗅香气,重点是嗅香气()
A.香气类型 B.香气高低 C.香气持久程度 D.有无异味
答案
单选题
乌龙茶审评,第一泡嗅香气,重点是嗅香气()。
A.香气类型 B.香气高低 C.香气持久程度 D.有无异味
答案
判断题
审评嗅茶叶香气时,应完全揭开杯盖()
答案
单选题
审评茶叶香气时,每次嗅香时间最好是()秒。
A.<1 B.2~3 C.5~6 D.6~7
答案
判断题
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气,绿茶则先嗅香气后看汤色()
答案
判断题
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气,绿茶则先嗅香气后看汤色()
答案
单选题
审评香气时,需要依次进行(),来综合评价茶叶香气,不能一嗅而过。
A.热嗅、温嗅 B.温嗅、冷嗅 C.热嗅、冷嗅 D.热嗅、温嗅、冷嗅
答案
热门试题
审评茶叶香气时,嗅香时间宜控制在()秒内
冷嗅主要是闻茶汤香气是否()
中国大学MOOC:"在审评安溪铁观音的内质时,在嗅香阶段,分为热嗅、冷嗅、温嗅。热嗅的温度为______,主要是为了辨别______。";
审评乌龙茶时,第一泡嗅香气的高低,是否有异气;第二泡辨别香气类型、粗细;第三泡嗅香气的持久程度。
审评乌龙茶时,第一泡嗅香气的高低,是否有异气;第二泡辨别香气类型、粗细;第三泡嗅香气的持久程度()
审评茶叶香气最适合的嗅香时间是()
审评乌龙茶时,第一泡嗅香气的高低,是否有异气;第二泡辨別香气类型、粗细;第三泡嗅香气的持久程度()
评茶嗅香气,是靠评茶员的()来完成的,嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。
评茶嗅香气,是靠评茶员的()来完成的,嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段
嗅香气时应先热嗅、()和()相结合进行评定
安溪铁观音香气高,因此,嗅干茶香气时,可以鼻子凑近茶叶,通过反复吸吐气来嗅取干茶香气。
中国大学MOOC: 茶叶香气的审评过程中,热嗅的目的是为了辨别
乌龙茶内质审评,先嗅香气,快看汤色,再尝滋味,后评叶底。
审评红绿茶时冲泡的时间为()。
嗅香气以温嗅为宜,低于30℃,准确性较大。
评茶中温嗅是嗅香气的()时期,评茶人员必须抓紧时间,仔细辨别;冷嗅是鉴别香气的持久性。
评茶中温嗅是嗅香气的()时期,评茶人员必须抓紧时间,仔细辨别;冷嗅是鉴别香气的持久性
适合嗅香气的温度是()。
如果热嗅香气时有异杂气,温嗅时不明是,尝滋味时感觉不出来,属().
为提高嗅觉准确性,嗅香气的每个嗅香时间最好是()
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