牛奶奶油解冻说法正确的是（）
A. 可以反复解冻
B. 可以泡水解冻
C. 可以用热水解冻
D. 不可以用热水/温水/泡水方式解冻
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牛奶奶油解冻说法正确的是（）
A.可以反复解冻 B.可以泡水解冻 C.可以用热水解冻 D.不可以用热水/温水/泡水方式解冻
答案
8寸牛奶奶油蛋糕价格是多少（）
A.128元 B.158元 C.198元
答案
植脂奶油冷藏解冻温度为（）
A.0-2℃ B.2-7℃ C.7-10℃ D.10-15℃
答案
淡奶油是介于牛奶和黄油之间的液体状奶油，标准称呼是（ ）。
答案
如何解冻鲜奶油，解冻以后的奶油应该怎样存放，你现在所使用保鲜柜的温度是多少度？存放时间是多少天？
答案
有些品牌的奶油在加工使用之前需()解冻。
A.在温水中解冻 B.在热水中解冻 C.在室温下 D.在恒温冰箱内解冻
答案
鲜奶油的解冻温度为（），储存冷冻温度为（）。
答案
（）植物脂奶油在使用之前必须放在室温下解冻。
答案
动物脂奶油是从鲜牛奶中分离而成的乳制品。你认为这一说法（）
答案
（）牛奶、酸奶、鲜奶油、奶酪均宜在低温下贮存。
答案
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若用牛奶词制奶油胶冻，一般的方法将牛奶__后,再与其他原料混合（）
( )若用牛奶调制奶油胶冻,一般的方法是将奶油煮温后,再与其它原料混合。
需冷冻的奶油在打发之前，应放在()解冻24～28小时以上。
奶油胶冻中的馅料，一般包括黄油、牛奶、淀粉等（）
鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般有轻质奶油和两类（）
健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、菠菜、大蒜。
请详述在西点制作中，牛奶、奶油和奶粉有哪些作用机理？
下列说法正确是（ ）。
下列说法正确是（ ）
以下说法正确是（）
下例说法正确是()。
以下说法正确是
下列说法正确是（ ）
下列说法，正确是（）
下列说法正确是（）
下列说法正确是（ ）。
下列说法正确是（）
下列说法正确是（ ）。
下列说法正确是（）
植脂鲜奶油打发前应从内取出，放置于O～4℃冰箱内解冻（）
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