登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
需冷冻的奶油在打发之前,应放在()解冻24~28小时以上。
单选题
需冷冻的奶油在打发之前,应放在()解冻24~28小时以上。
A. -4~0℃冰箱
B. 0~4℃冰箱
C. 5~10℃冰箱
D. 10~15℃冰箱
查看答案
该试题由用户223****31提供
查看答案人数:20693
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户223****31提供
查看答案人数:20694
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
需冷冻的奶油在打发之前,应放在()解冻24~28小时以上。
A.-4~0℃冰箱 B.0~4℃冰箱 C.5~10℃冰箱 D.10~15℃冰箱
答案
单选题
植脂奶油从冷冻室内取出后,待温度升至℃,完全解冻后方能进行打发()
A.9~12 B.4~8 C.0~4 D.一5~O
答案
判断题
植脂鲜奶油打发前应从冷冻冰箱内取出,放置于 0~4℃的冰箱内解冻()
答案
单选题
有些品牌的奶油在加工使用之前需()解冻。
A.在温水中解冻 B.在热水中解冻 C.在室温下 D.在恒温冰箱内解冻
答案
判断题
植脂奶油从冷冻室内取出后,待温度升至5~l0C·完全解冻后方能进行打发()
答案
单选题
使用手持式奶油打发器打发奶油时,打发时间对奶油打发效果有什么影响()
A.打发时间越短效果越好 B.打发时间越长越好 C.打发时间太短奶油不能塑形 D.打发时间太长奶油不能塑形
答案
单选题
使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的()
A.塑形效果 B.塑形时间 C.紧实程度 D.表面光泽度
答案
主观题
鲜奶油的解冻温度为(),储存冷冻温度为()。
答案
单选题
植脂鲜奶油打发前应从内取出,放置于O~4℃冰箱内解冻()
A.急冻冰箱 B.保鲜冰箱 C.冷藏冰箱 D.冷冻冰箱
答案
判断题
使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的表面光泽度
答案
热门试题
小针筒胶水从冰箱冷冻里取出解冻需至少多少小时()
如何打发鲜奶油,请写出打发鲜奶油的过程。
()植物脂奶油在使用之前必须放在室温下解冻。
打发鲜奶油所需的时间比打发植脂奶油,因为植脂奶油巾的油脂熔点较低()
打发后的奶油即可使用,已打发的奶油待用时则要放在()中加盖储存
打发动物脂奶油时,倒入搅拌缸内的奶油约占缸的()为佳。
下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时,奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是()
制作巧克力潘拿朵时奶油需要先进行打发()
将植物脂奶油从冰箱取出,倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在()。
打发奶油的最佳()为 15~26℃
已打发的奶油必须存储在()
冷冻精液解冻后,精子的活力达到()以上时才能用于输精。
冷藏母乳 ≤4℃ 可保存()小时;冷冻母乳 -18℃ 可保存()个月,解冻后母乳在冷藏室可保存()小时,一旦解冻不可再冷冻
植脂鲜奶油打发前搅拌缸应,不能有任何异物()
如果奶油枪内已打发的奶油存放时间超过2天,建议()
奶油打发时间过久,主要会导致()
同一种奶油枪,使用不同重量的奶油,打发后塑形效果是有差别的,0.5升的奶油枪推荐使用()的奶油打发,塑形效果更佳
冷冻产品需要解冻时,可以()
冷冻熟食品应彻底解冻后食用。()
使用奶油重量在300g以下时,打发的奶油很难塑形,不够厚实,存放的时间也较短
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP