登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
若用牛奶词制奶油胶冻,一般的方法将牛奶__后,再与其他原料混合()
单选题
若用牛奶词制奶油胶冻,一般的方法将牛奶__后,再与其他原料混合()
A. 煮温
B. 煮热
C. 冷冻
D. 煮开
查看答案
该试题由用户601****28提供
查看答案人数:37705
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户601****28提供
查看答案人数:37706
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
若用牛奶词制奶油胶冻,一般的方法将牛奶__后,再与其他原料混合()
A.煮温 B.煮热 C.冷冻 D.煮开
答案
判断题
( )若用牛奶调制奶油胶冻,一般的方法是将奶油煮温后,再与其它原料混合。
答案
单选题
若用牛奶调刚如油股冻,般的方法将牛奶()后,再与其他原料混合()
A.煮温 B.煮热 C.冷冻 D.煮开
答案
单选题
奶油胶冻中的馅料,一般包括黄油、牛奶、淀粉等()
A.正确 B.错误
答案
多选题
在调制奶油胶冻制品时,蛋黄与糖一定要先,然后加入牛奶中()
A.搅拌均匀。 B.打起打发 C.打至体积增加1倍 D.和鲜奶油一起搅拌。 E.融化 F.搅拌鲜奶油
答案
判断题
()乳及乳制品是西点制作中常用的辅助原料,一般常见的有牛奶、酸奶、人造奶油、乳酪等。
答案
单选题
布丁和牛奶蛋糊一般用()
A.汤勺 B.甜品勺 C.餐叉 D.甜品叉
答案
单选题
鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般有轻质奶油和两类()
A.油质奶油 B.乳质奶汕 C.水质奶油 D.雨质奶油
答案
单选题
将鸡蛋、奶油分别打起是调制奶油胶冻的的方法之一()
A.正确 B.错误
答案
判断题
()奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色固体。
答案
热门试题
鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白,乳香味浓()
牛奶奶油解冻说法正确的是()
牛奶制品工业化生产过程中,原料牛奶消毒通常采用方法。
一盒装牛奶的体积为2L,若该牛奶的密度是1.2×103kg/m3,则牛奶的质量为 kg,喝掉一半后,牛奶的密度将 (填“变大”、“变小”或“不变”)。
8寸牛奶奶油蛋糕价格是多少()
鲜牛奶一般含水87%~89%。()
牛奶要稀释处理,一般选用()。
淡奶油是介于牛奶和黄油之间的液体状奶油,标准称呼是( )。
牛奶、啤酒、果酒的消毒一般采用(?????)。
制作奶油胶冻类甜点时不可缺少的原料是()
调制奶油胶冻时,夏天搅拌奶油,要在_用冷水冷却()
()牛奶、酸奶、鲜奶油、奶酪均宜在低温下贮存。
乳酸发酵后的牛奶可以保存相对较长的时间,这种乳酸菌与其他牛奶腐败细菌之间构成了一种特异性的拮抗关系。(????)
发育正常男婴,用牛奶喂养,一般每天应给予8%糖牛奶为600ml,对该男婴还用另补充的给水分量是
发育正常男婴,用牛奶喂养,一般每天应给予8%糖牛奶为600ml,对该男婴还用另补充的给水分量是
调制奶油胶冻时,夏天揽掉奶油,要在()用冷水冷却()
伊利牌盒装牛奶的体积是2.5x10-4m3,若测得该盒牛奶的质量是O.3kg,则该牛奶的密度为 _____ Kg/m3。喝掉一半后,牛奶的密度将 _____(选填“变大”“变小”或“不变”)
男,3个月,健康婴儿。体重5kg,用牛奶喂养,一般每天应给予8%糖牛奶和另给水分的量分别是
男,3个月。健康婴儿。体重5Kg,用牛奶喂养,一般每天应给予8%糖牛奶和另给水分的量分别是()
男,3个月。健康婴儿。体重5kg,用牛奶喂养,一般每天应给予8%糖牛奶和另给水分的量分别是()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP