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鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般有轻质奶油和两类()
单选题
鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般有轻质奶油和两类()
A. 油质奶油
B. 乳质奶汕
C. 水质奶油
D. 雨质奶油
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单选题
鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般有轻质奶油和两类()
A.油质奶油 B.乳质奶汕 C.水质奶油 D.雨质奶油
答案
单选题
鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白,乳香味浓()
A.稠状液体 B.糊状液体 C.稀状液体 D.透明液体
答案
判断题
()奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色固体。
答案
判断题
动物脂奶油是从鲜牛奶中分离而成的乳制品。你认为这一说法()
答案
单选题
( )是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色稠状液体,乳香味浓,具有丰富营养价值和食用价值。
A.奶油 B.酸奶 C.奶酪 D.炼乳
答案
单选题
乳及乳制品是两点制品中常用的辅助原料,一般有、酸奶、炼乳、奶粉、鲜奶油、乳酪等()
A.马奶 B.驼奶 C.羊奶 D.牛奶
答案
单选题
将含脂率在( )的鲜奶油称为轻质奶油。
A.10%以下 B.11%~17% C.18%~30% D.20%~32%
答案
单选题
奶油是从( )中分离出来的制品,具有丰富的营养价值和食用价值。
A.奶粉 B.鲜牛奶 C.猪油 D.牛脂
答案
判断题
鲜奶油具有丰富的营养价值和食用价值,轻质奶油的含脂率一般在 18%~30%()
答案
主观题
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答案
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