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冷苏夫力放入模具后,应在__内完成成型()
单选题
冷苏夫力放入模具后,应在__内完成成型()
A. 冷藏冰箱
B. 冷冻冰箱
C. 冰水中
D. 发酵箱
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单选题
冷苏夫力放入模具后,应在__内完成成型()
A.冷藏冰箱 B.冷冻冰箱 C.冰水中 D.发酵箱
答案
单选题
苏夫力的成型方法多在模具内成型()
A.正确 B.错误
答案
判断题
冷冻苏夫力放入模具后,应在冷冻冰箱内完成,且温度不应高于-10℃()
答案
判断题
冷冻苏夫力放入模具后,应在冷冻冰箱内完成,且温度不应高于一10℃()
答案
单选题
冷苏夫力在_之后,可利用其他工具完成最后成型()
A.调制完成 B.加热成熟 C.冷冻凝固 D.经过冷藏
答案
单选题
冷冻苏夫力的成型应在冷冻箱内完成,且温度不高于()
A.0℃ B.-5℃ C.-10℃ D.-20℃
答案
判断题
()苏夫力有两类,一类是冷苏夫力,另一类是热苏夫力
答案
单选题
制作冷苏夫力是应该使用__调制蛋液()
A.糖粉 B.砂糖 C.热糖水 D.冷糖水
答案
单选题
冷苏夫力具有内质蜂窝、口味香甜的特点()
A.正确 B.错误
答案
单选题
冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、()等
A.淀粉 B.黄油 C.奶油 D.面粉
答案
热门试题
冷苏夫力具有质地细腻、__、口味香甜的将点()
冷苏夫力的主要用料有( ).蛋.奶油等。
( )冷苏夫力的主要用料有淀粉.面粉等。
制作冻苏夫力时,首先将( )和水放入煮至浓稠为止。
根据苏夫力的食用温度,苏夫力可分为__种类型()
根据苏夫力食用时的温度,苏夫类点心可分为()。
根据苏夫力食用时的( ),苏夫类点心可分为两类。
热苏夫力的主要原料有()
热苏夫力的烘烤,要保证制品( )。
冲压加工 是在模具上、下模之间放入板料使板料进行压缩运动,经成型、贴合、分离等过程完成永久变形的加工方法()
注射成型机的锁模力,应注射时模具分型面所产生的最大胀开力()
模锻是将加热后的坯料放入专用锻模内锻造成型的。
模锻是将加热后的坯料放入专用锻模内锻造成型的()
由于苏夫力的种类、风味不同,其()有差异。
( )苏夫力是一类酥点心的统称。
注射成型机的锁模力,应<br>注射时模具分型面所产生的最大胀开力()
果冻的成型大多依靠模具完成,但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。
按照成型方法的不同,塑料成型模具分为()、压塑模具、挤出模具、吹塑模和吸塑模具等。
按照成型方法的不同,塑料成型模具分为()、压塑模具、挤出模具、吹塑模和吸塑模具等
模具镶嵌出现破损,成型后产品容易出现毛边()
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