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利用低温来储藏食品的方法是()
单选题
利用低温来储藏食品的方法是()
A. 浓缩
B. 干燥
C. 冷冻
D. 混合
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单选题
利用低温来储藏食品的方法是()
A.浓缩 B.干燥 C.冷冻 D.混合
答案
判断题
低温对微生物的生长起促进作用,如冷藏方法就是利用低温促进微生物发育的原理来储藏食品的()
答案
多选题
食品低温保藏是利用低温来控制哪些因素的一种重要保藏方法()
A.微生物生长繁殖 B.酶的活力 C.其他非酶变质因素 D.冰结晶大小
答案
主观题
什么是低温储藏和准低温储藏?
答案
单选题
可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。
A.降氧能力高的粮种 B.降氧能力低的粮种 C.所有粮种 D.种子粮
答案
多选题
茶叶基本储存的方法有哪些( ) A干燥剂贮存 B低温储藏法 C食品袋储藏法D抽气充氮包装贮茂
A.干燥剂贮存 B.低温储藏法 C.食品袋储藏法 D.抽气充氮包装贮茂
答案
判断题
利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏与粮种无关。
答案
单选题
不可以利用自然缺氧方法来进行储藏的粮种是()。
A.种子粮 B.新收获的小麦 C.加工的大米 D.降氧能力高的粮种
答案
单选题
利用制冷设备来制冷,使库房保持低温的方法是()
A.通风降温 B.避光降温 C.地下室降温 D.加冰降温 E.冷藏库降温
答案
判断题
物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长,防止食品变质的保藏方法
A.对 B.错
答案
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经低温储藏后的面粉,能保持良好的(),效果明显优于其它储藏方法。
低温可以抑制微生物生长,故可以用低温的方法来保藏食品和菌种()
目前最常用的茶叶保存方法是真空包装和低温储藏()
食品储藏方法中,品质下降最少的一种方法是()。
低温储藏有利于延缓切花衰老,所有的切花都应进行低温储藏。()
低温储藏的药物不易()
利用自然冷空气,通过机械通风机对粮堆进行强制通风使粮温下降,增加其储藏稳定性。机械通风低温储藏仍然属于利用()的范畴
由于低温储藏一般温度是在()以上,因此储藏期不宜过长。
由于低温储藏一般温度是在()以上,因此储藏期不宜过长
现代冷藏方法就是以()的方法冷冻、加工和储藏新鲜易腐食品
采用低温储藏是大米保鲜的有效途径。
食品储藏生熟分开是指()。
利用自然冷源——冷空气,通过机械设备――通风机对粮堆进行强制通风使粮温下降,增加其储藏稳定性。机械通风低温储藏仍然属于利用()的范畴。
在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是
在食品加工和储藏过程中影响食品败坏的因素及控制方法有哪些?
对易发生吸潮霉变的干货食品原料,最适宜的储藏方法是()。
()就是用低温空气和食品接触来吸收食品的热量,使食品降到指定的温度
储藏食品必须做到()
中药低温、避光、干燥储藏可减少药效下降。
中药低温、避光、干燥储藏可减少药效下降。
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