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微生物污染乳的性状为()
多选题
微生物污染乳的性状为()
A. 酸败乳
B. 乳房炎乳
C. 粘质乳
D. 着色乳
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多选题
微生物污染乳的性状为()
A.酸败乳 B.乳房炎乳 C.粘质乳 D.着色乳
答案
单选题
乳品发生微生物污染时,可以将乳胨化和碱化的一类微生物是()
A.大肠杆菌 B.沙门氏菌 C.肉毒杆菌 D.芽孢杆菌
答案
主观题
根据乳中微生物的来源可以将乳的污染分为()污染和()污染。
答案
判断题
污染包括微生物、病毒,以微生物污染更常见。
答案
单选题
生物性污染包括微生物、病毒,以微生物污染更常见()
A.正确 B.错误
答案
判断题
原料乳被微生物严重污染产生异常变化,以致不能用作生产原料,这种乳叫细菌污染乳()
答案
主观题
乳中微生物的来源及控制:乳中微生物从挤乳、收乳到加工的每一个过程都发生变化,主要原因系受外界微生物的污染。污染途径如下:【 】
答案
单选题
染包括微生物、病毒,以微生物污染更常见()
A.正确 B.错误
答案
判断题
禽类的微生物污染主要有病原微生物和真菌污染。
答案
单选题
不含活微生物的状态,并使其不被微生物污染()
A.消毒 B.灭菌 C.无菌 D.防腐 E.抑菌
答案
热门试题
啤酒中污染微生物常常是以()和()微生物为主
微生物污染主要包括()
生物性污染主要是指微生物的污染()
生物性污染主要是指微生物的污染()
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根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和()
根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、()和非致病性微生物。
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