维生素A在空气中不稳定是因为结构中具有（）

维生素C在下列环境下较不稳定，如:（） 在所有维生素中，（）是最不稳定的，能够以各种形式进行降解。 维生素C在碱性溶液中不稳定，在pH＝7．95的胃液中（）有65％被破坏，因此胃酸不足的患者易发生维生素C缺乏。 在加热的条件下，最不稳定的维生素是 在加热的条件下，最不稳定的维生素是（） 大部分维生素在酸性条件下不稳定（） 维生素C很不稳定，很容易氧化，下列(）是加速其氧化的因素。 维生素C极易溶于水，不溶于脂溶剂，化学性质不稳定（） 食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）。 食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（） 食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（） 无色结晶，在酸性液中稳定，在碱性液中不稳定并对紫外线敏感。缺乏症为脚气病。这种维生素为（）。 维生素A对酸碱不稳定,对氧和光稳定,一般烹调方法对其无严重破坏（） （）对热、碱、氧都不稳定,特别是和铜、铁金属元素接触时破坏更快,它是所有维生素中最不稳定的一种 维生素C具有还原性是因为结构中具有（）。 维生素C具有还原性是因为结构中具有 下列水溶液不稳定可分解产生甲萘醌沉淀和亚硫酸氢钠的维生素是 黄芩苷元因具有邻三羟基，结构不稳定，在空气中被氧化生成绿色化合物（） 维生素大多性质不稳定，易受外界环境因素影响，且生物利用度低，使用和运输也极不方便。因此，研究生物活性和生物利用度较高的维生素制剂非常重要，近年来对维生素微囊制剂的开发发展迅速。 下列维生素中哪些是脂溶性维生素 A.维生素 肾上腺素易被氧化变色,化学结构中不稳定的部分为