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搅泡夫糊时,( )要逐渐加入,不可一次加足。
单选题
搅泡夫糊时,( )要逐渐加入,不可一次加足。
A. 白糖
B. 黄油
C. 鸡蛋
D. 牛奶
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单选题
搅泡夫糊时,( )要逐渐加入,不可一次加足。
A.白糖 B.黄油 C.鸡蛋 D.牛奶
答案
单选题
搅( )时,鸡蛋要逐渐加入,不可一次加足。
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泡夫面糊调制时,由于面粉中淀粉糊化,产生了黏性,形成了泡夫的骨架()
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()泡夫面糊调制时,由于面粉中淀粉糊化,产生了黏性,形成了泡夫的骨架。
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调制泡夫面糊时,当用木勺将糊调起,当糊能均匀缓慢地往下流时,即达到质量要求()
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