调制泡夫面糊时，当用木勺将糊调起，当糊能均匀缓慢地往下流时，即达到质量要求（）

调制泡夫面糊时，鸡蛋要放入，搅拌至鸡蛋全部融入面糊（） 制作饼干时,调制好糊后,将糊挤入烤盘时,要注意( )。 ＞调制泡夫面糊，要注意使面粉（） （）调制泡夫面糊时,要注意将面粉烫制八成熟即可。 搅泡夫糊时,( )要逐渐加入,不可一次加足。 （）将泡夫面糊用油炸制时,应先将油加热至七八成热后,再放入泡夫面糊。 脆皮糊在调制过程中，当糊抓匀后静置（）左右，至糊中有小气泡再加入油脂搅匀 除脆皮糊外.蛋泡,糊在调制时还需要加入油脂（） 泡芙面糊搅糊的方法是将面糊冷却．将鸡蛋到烫面的面团内，直到加至所需的质量要求（） 泡芙面糊的调制一般经过两个过程完成，一是，二是搅糊（） 以米糊或面糊为赋形剂制成的丸剂称 （）调制泡夫面糊每次加入鸡蛋时,必须搅拌至鸡蛋全部融于面糊后,再加下一次的蛋液。 调制泡夫面糊每次加入鸡蛋时，必须搅拌至鸡蛋全部融于面糊后，再加下一次的蛋液（） 在调制时需要加食用油的糊是（）。 挂糊的操作关键是：糊的厚薄，应根据原料性质掌握，必须搅拌均匀，糊必须把原料（） 泡夫面糊制作时要注意什么？ (4).用米糊或面糊为粘合剂制成的丸剂是（） 加入的（）或（），能形成脆皮糊制品均匀多孔的海绵状组织。 用米糊或面糊作黏合剂，该操作可制成何种丸剂( ) 泡夫油炸成熟的一般方法是:将调好的泡夫糊用餐勺或( )加工成圆形或长条形,放入油锅炸至金黄色。