冻结的原料必须经解冻加工后才能进行烹饪加工，科学合理的解冻方法也是非常重要的环节，解冻不当不仅会使流失，还能使冻结原料重新污染（）

机械维修人员必须经并后才能进行维修作业（） 胶片必须经过风扇吹凉后，才能进行垛片。 胶片必须经过风扇吹凉后，才能进行垛片（） 烹饪原料经过选择、初步加工、分档、处理后，往往需要预先进行熟制处理（） 适宜用刮剥洗法进行初加工的烹饪原料为（） 按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（） 零件都必须经过划线才能加工。 零件都必须经过划线才能加工（） 冻结的烹饪原料比不冻结的烹饪原料有更高的热导率（） 数控加工中突然断电，重新上电后机床应先执行回参考点操作，才能进行加工。 鸡腿肉必须漂净血水后才能作为茸泥的加工原料。 机械维修人员必须经并取得维修资格后才能进行维修作业（） 金属具有（）这一特点，才能进行压力加工。 必须经背书才能进行转让的提单是()。 必须经背书才能进行转让的提单是（ ） 烹饪原料常用的加工贮藏方法有（）、（）、（）、（）等。 刀具的硬度必须大于被加工材料的硬度才能进行正常的切削工作。 刀具的硬度必须大于被加工材料的硬度才能进行正常的切削工作（） 原料加工前的进货价格必须等于原料加工后的成本（） 加工后原料单为成本=加工前原料÷加工后原料质量（）