单选题

白色给人以洁净、软嫩、清淡之感,典型的白色菜肴之一是()。

A. 高丽银鱼
B. 梁溪脆鳝
C. 吉士虾卷
D. 干烧鳊鱼

查看答案
该试题由用户334****95提供 查看答案人数:12006 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户334****95提供 查看答案人数:12007 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
白色给人以洁净、软嫩、清淡之感,典型的白色菜肴之一是()。
A.高丽银鱼 B.梁溪脆鳝 C.吉士虾卷 D.干烧鳊鱼
答案
单选题
在菜肴色系中,能给人以素洁、软嫩、清淡之感,被他色映衬时,则给人以鲜美的味觉启示,通常是()。
A.白色 B.红色 C.黄色 D.绿色
答案
判断题
菜肴的颜色能引发人对滋味的联想,如白色给人软嫩、清淡、本味突出的感觉
答案
判断题
菜肴的颜色能引发人对滋味的联想,如白色给人软嫩、清淡、本味突出的感觉()
答案
单选题
茶色给人以浓郁、芬芳、庄重之感,典型的茶色菜肴是()。
A.咖喱鸡丝 B.红扒海参 C.鸡粥鲍鱼 D.干烧鳊鱼
答案
判断题
高质量的菜肴的色泽能给人以所需要的色泽感觉,如绿色的食品能给人以清新生机之感,金黄色食品能给有以名贵、豪华感,乳白色的食品则给人以高雅卫生之感,而红色的食品具有喜庆、热烈、引人注目的作用。
答案
判断题
菜肴的颜色能引发人对滋味的联想,给人软嫩、清淡、本味突出感觉的是绿色。
答案
单选题
白色具有光明的内在性格,常给人以纯真、洁净、轻快、恬适、典雅或单调、空虚的心理感受()
A.正确 B.错误
答案
单选题
黄色给人以温暖、高贵之感,在日常工作中常遇到的黄色菜肴有()。
A.翠珠鱼花 B.北京烤鸭 C.香炸猪排 D.红卤香菇
答案
单选题
高明度色彩给人以活泼、()、节奏、明朗之感;低明度色彩则给人以含蓄、婉转、神秘、严肃之感
A.欢快 B.苍白 C.刺眼 D.干净
答案
热门试题
绿色给人以明媚、鲜活、之感() 低明度色彩给人以含蓄、()、神秘、严肃之感 美容师的坐姿应给人以之感() 明度高的色彩给人以柔和的感觉,明度低的则给人以坚硬冷漠之感,这体现了颜色给人的() __________是指盛唐诗歌给人以充实饱满、旺盛有力之感。 __是指盛唐诗歌给人以充实饱满、旺盛有力之感 高明度色彩给人以愉快,活泼,明亮,华丽,轻盈之感。 高明度色彩给人以愉快,活泼,明亮,华丽,轻盈之感() 给人以清洁卫生和恬静优雅之感的餐巾是()餐巾。 给人以清洁卫生、恬静优雅之感,是一般餐厅最常使用的餐巾() 用餐巾折成( )花型,表示欢快、和平、友好,给人以诚悦之感。 他外表冷峻,给人以威压之感,可是______填入划横线部分最恰当的一项是: ()层次明三暗五,庭园式布局,配以假山绿化,给人以文雅幽静之感 茶艺师应有优雅端庄站姿,给人以热情可靠、落落大方之感。() 茶艺师应有优雅端庄站姿,给人以热情真诚、落落大方之感() 唐诗突出地给人以()之感,不少地方又是与它解放的气质相联系的。 唐诗突出地给人以()之感,不少地方又是与它解放的气质相联系的 建国 周年国宴菜单 依旧 以淮扬菜为基准,特点是清淡可口,软烂嫩滑。 菜肴形态美能给人以舒适的感觉,可以起到增进食欲的效果。 折线是直线的转折,有直线和斜线的性质,往往给人一种灵动之感,折线形成的角度则给人以( )的方向感。
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位