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重度烟熏食品容易导致( )?
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重度烟熏食品容易导致( )?
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主观题
重度烟熏食品容易导致( )?
答案
判断题
经常食用烟熏制品容易导致细胞的癌变
答案
多选题
烟熏法保藏食品包括()
A.化学熏法 B.冷熏法 C.热熏法 D.液熏法
答案
单选题
食品用粗制盐腌制容易导致()
A.热解产物污染 B.苯并芘的污染 C.亚硝胺的污染 D.铅 E.微生物
答案
单选题
食品用粗制盐腌制容易导致
A.热解产物污染 B.苯并芘的污染 C.亚硝胺的污染 D.铅、砷等有害金属污染 E.微生物、病毒等生物性污染
答案
单选题
食品用粗制盐腌制容易导致
A.热解产物污染 B.苯并芘的污染 C.亚硝胺的污染 D.砷等有害金属污染 E.病毒等生物性污染
答案
单选题
食品烟熏的目的不包括什么()
A.烟熏风味 B.提鲜 C.防止腐败变质 D.预防氧化
答案
主观题
烟熏成分对食品品质的影响。
答案
主观题
少吃烟熏食品的原因是什么?
答案
判断题
烟熏有防止食品腐败变质的作用。
答案
热门试题
少吃烟熏食品的原因是什么
少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。
长期摄入下列哪种食品过多容易导致高血压()
少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断对错)
食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生()
食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生
少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断题)
食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生
布局、流程不合理最容易导致生食品或不洁餐饮具对供餐食品的污染。
婴幼儿膳食宜清淡少盐,不要吃过多的()食品和油炸,烟熏食品。
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。
导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是( )。
导致食物中毒的非溶血性弧菌最容易污染的食品是
导致食物中毒的非溶血性弧菌最容易污染的食品是
导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是( )。
食品工厂仓库及现场不能使用木质栈板,容易受潮,腐烂,生虫,导致交叉感染()
容易造成会阴重度撕裂伤的为
容易造成会阴重度撕裂伤的为()。
烟熏的食品,外部失掉了部分(),较干燥,熏烟中所含有的酚、醋酸等物质渗入食品,抑制微生物的繁殖。
腌制食品容易引起()
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