以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的（）。

白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。 白兰地是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒（） 威士忌是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒 六神曲是以、、、、、为原料经发酵制成 玉米纤维短纤（以玉米淀粉发酵制的乳酸为原料，经聚合成聚乳酸，再经纺丝而制成纤维） 玉米纤维短纤（以玉米淀粉发酵制的乳酸为原料，经聚合成聚乳酸，再经纺丝而制成纤维） 荷式金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏一次获得的谷物原酒 荷式金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏两次获得的谷物原酒。 荷式金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏两次获得的谷物原酒。 ( )是以面粉为主,以酵母等原料为辅的面坯,经发酵制成的产品。 白兰地是以为原料，经发酵、蒸馏得到的酒 酿造酱是指以谷类和（或）豆类为主要原料经微生物发酵而制成的液态调味品（） 以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆豉、纳豆属__豆制品 浓缩糖蜜发酵液 荷兰金酒是以玉米、麦芽、棵麦为原料经发酵、蒸馏而成的酒（） 根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。 以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。 威士忌以大麦麦芽为原料，经__、__、蒸馏、__、调配而成的蒸馏酒 白兰地又称科涅克（Cognac），是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。 白兰地又称科涅克（Cognac），是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒（）