酿造酱是指以谷类和（或）豆类为主要原料经微生物发酵而制成的液态调味品（）

发酵酒以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经或酿制而成的饮料酒 酒精发酵的主要微生物是细菌（） 发酵酒以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经__或部分__酿制而成的饮料酒 微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（）。 膨化食品是以谷类、薯类、豆类、或坚果籽类等为主要原料，采用制成的组织疏松或松脆的食品 能进行乳酸发酵的主要微生物是（） 白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。 根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。 啤酒酵母和葡萄汁酵母是酿造啤酒的主要微生物（） “滇红”工夫茶的发酵（）微生物作用而引起的发酵。 动力水包含在发酵微生物指数中，那么 发酵微生物指数是如何计算的（） 进行乳酸发酵的主要微生物是细菌和放线菌（） “白色农业”是以微生物为主的农业模式，它的主要技术支柱是微生物发酵工程。（） 利用蔗糖、淀粉类原料进行乙醇发酵的微生物主要是酵母菌。 微生物发酵机理 发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒，啤酒是发酵酒。（） 原料麦芽中本身含有微量甲醛以及微生物自身发酵产生甲醛。（） 白酒是以为主要原料，以大曲，小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒（） 通过微生物发酵方法转换生物质而产生的气体燃料是（  ）   酿造啤酒的主要原料有（）