在危险温度带存放超过2小时以上的菜肴，食用前要彻底加热至中心温度达到60℃以上。（）

在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在（） 在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在的条件下存放（） 在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在的条件下存放（） 饮食在烹饪后至食用前存放时间最长不超过3小时。 饮食在烹饪后至食用前存放时间最长不超过3小时（） 烹饪后至食用前需超过2小时存放的食品，应当在低于60℃或高于是10℃的条件下存放。 在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的高危易腐食品，应在高于（）℃或低于（）℃的条件下存放 在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于（）的条件下存放。 已制作好的食品至食用前如超过小时的存放时间或剩余食品需要贮存时，存放条件必须是在60℃以上或10℃以下。（） 食品在食用前要彻底清洁。 无适当保存条件，存放时间超过2小时的熟食品，可直接销售与食用。 已制作好的食品至食用前如超过小时的存放时间或剩余食品需要贮存时，存放条件必须是在60"C以上或10C以下（） 在烹饪后至食用前需要较长时间，超过2小时存放的高危易腐食品，应在高于60℃或低于8℃的条件下存放。在8℃～60℃条件下存放超过2小时，且未发生感官性状变化的，应加热后方可供餐。 高危易腐食品熟制后，在（）条件下存放2小时以上且未发生感官性状变化的，食用前应进行再加热 以下那种食品在食用前要彻底加热（） 具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时。 烧熟后2小时，食品的中心温度保持在60℃以上（热藏）的，其食用时限为烧熟后2小时（） 售餐区的热菜存放温度规定要求达到多少℃ ，不超过 2小时（） 售餐区的热菜存放温度规定要求达到多少℃ ，不超过 2小时（） 制作好的剩余凉菜尚需使用的应存放于专用冰箱内冷藏，食用前必须再加热至中心温度70℃以上可食用