登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后2小时()
单选题
烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后2小时()
A. 正确
B. 错误
查看答案
该试题由用户955****37提供
查看答案人数:19
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户955****37提供
查看答案人数:20
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后2小时()
A.正确 B.错误
答案
单选题
热藏的集体用餐配送食品,烧熟后2小时的食品中心温度应保持在60℃以上,其保质期为烧熟后小时()
A.2 B.3 C.4 D.5
答案
判断题
烧熟后2小时的食品中心温度保持在10℃以下(冷藏)的,保质期为烧熟后24小时。
答案
单选题
烧熟后将食品的中心温度迅速降至8℃并冷藏保存的,其食用时限为烧熟后24小时()
A.正确 B.错误
答案
单选题
动车组冷链食品加热后,具备热藏条件的,2小时内中心温度持续不低于60℃的,保质期不超过()
A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.4小时
答案
单选题
需要熟制加工的食品应烧熟、煮透,其加工时食品中心温度应不低于60℃。
A.对 B.错
答案
判断题
上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知(上铁劳卫〔2017〕76号)规定:经营热藏快餐盒饭的,热藏温度持续不低于60℃,2小时内中心温度应持续不低于60℃,保存时间不超过4小时()
答案
判断题
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工食品的中心温度应在70度以上()
答案
单选题
冷冻完成后之食品冻藏时,必须保持食品中心温度于()
A.-5 B.-18℃ C.-50℃ D.-100℃以下
答案
单选题
烧熟煮透如果用温度和时间来衡量,就是食品的中心温度应达到65℃,保持时间l5秒以上()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
高温保藏售卖或热展示的食品,需要保持食品中心温度在()或者()以上
烹饪食品应做到烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()℃
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()
食品烧熟煮透的中心温度应不低于()℃
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70℃。
需要制热加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()
在危险温度带存放超过2小时以上的菜肴,食用前要彻底加热至中心温度达到60℃以上。()
在危险温度带存放超过2小时以上的菜肴,食用前要彻底加热至中心温度达到60℃以上()
热藏指将食品在()以上的温度条件下存放的过程
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时的中心温度不得低于50℃。
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于多少度()。
在10℃~60℃温度条件下放置2小时以上且具有潜在危害的熟食品应()
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时的中心温度不得低于50度。
在0~60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危害的食品应()
当餐超过两小时后才食用的热菜肴,当室温高于()℃时,要热藏存放(60℃以上蒸箱内)
食品之热藏,温度至少应保存在()
集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。
集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上()
加工食品必须做到烧熟熟透,需要熟制加工的大块食品,其中心温度不低于()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP