腌虾仁的方法是：吸干水分的鲜虾肉500克（）

活、鲜、冷、干、盐腌或盐渍的带 （报关编码）其他活、鲜、冷、冻、干、盐腌或 （报关编码）其他活、鲜、冷、干、盐腌或盐渍 腌是原料以（）擦抹后，置于通风处吹干水分，随后蒸或煮制成菜的方法。 正是因为上浆，锁住了虾仁中的水分，使得清炒虾仁的口感十分饱满、富有弹性。 正是因为上浆，锁住了虾仁中的水分，使得清炒虾仁的口感十分饱满、富有弹性（） （报关编码） 活、鲜、冷、干、盐腌或盐渍的带 江南名菜“腌笃鲜”中“笃”指的是什么意思（） 腌制海鲈鱼的腌料比例为：每一条鱼（）克墨西哥烤鱼腌料，（）克大豆油 地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯（）。 炒虾仁的勾芡方法是（）。 腌牛肉的配方是切好牛肉片500克，食粉6克，生抽10克，淀粉25克，清水100克，植物油25克。如果切好的牛肉片每千克90元，其他调料共计3元，同时假定制作过程没有损耗。那么每千克腌好的牛肉片价格应该是元（） “龙井虾仁”采用的烹调方法是（） 腌制腌腊制品的方法主要有干腌法、湿腌法和混合腌法（） 腌腊制品的方法可分为干腌法、（）和混合腌法。 常用于虾仁的洗涤加工方法是（）。 腊制品腌透后应置于（）晾挂，以除去水分。 制作（）是糖腌的方法。 腌腊制品的腌制方法有干腌法、湿腌法和（）三种。 茶树鲜叶中水分占＿＿。