单选题

猪腰剖开批去腰臊后,还要用()洗涤干净方能用于制作菜肴

A. 烫制
B. 擦拭
C. 浸泡
D. 清水

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猪腰中间白色的髓质部有臊味,加工时要去除。 剞有菊花花刀的原料主要用于制作()菜肴。 剞有蓑衣花刀的原料主要用于制作()菜肴 剞有菊花花刀的原料主要用于制作()菜肴 玻璃仪器是否洗涤干净的标准是:倾去水后()上不挂()。 玻璃仪器是否洗涤干净的标准是:倾去水后()上不挂() ()的初加工步骤是:去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤 用洗涤灵或洗衣粉除去地面污迹后,应注意要用()清洗干净。 猪肚的初加工步骤是:去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤。 猪肚的初加工步骤是:去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤() 中性洗涤剂主要用于洗涤() 碳酸氢铵主要用于面点制作中,亦可用于菜肴制作,常与配合使用,起促使原料蓬松、柔嫩的作用() 洗涤比色皿时能用,然后用蒸馏水冲洗干净() 有鳞鱼初加工的一般步骤是:去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净。 有鳞鱼初加工的一般步骤是:去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净() 猪腰加工时要完全去除中间()的腰骚部分。 灌洗法主要用于()的洗涤加工 测定油类的采样容器,按一般通用洗涤方法洗涤后,还要用萃取剂(如石油醚等)彻底荡洗2-3次 测定油类的采样容器,按一般通用洗涤方法洗涤后,还要用萃取剂(如石油醚等)彻底荡洗2-3次 测油类的样品应用广口玻璃瓶作容器,按一般通用洗涤方法洗涤后,还要用()彻底荡洗2-3次。
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