剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作( )菜肴。

剞十字花刀的原料适用于制作（）、煎类菜肴。 剞有麦穗形花刀的菜肴原料，适用于爆烧类菜肴的烹制。 剞有瓦楞花刀的原料适用于烧制类菜肴。 剞有瓦楞花刀的原料适用于烧制类菜肴（） 下列适宜剞刀的菜肴原料是（） 下列适宜剞刀的菜肴原料是( ) 菜肴原料不利于（）的均衡穿透时，应对原料进行剞刀处理 剞篮花花刀的最佳刀距为（）平行刀纹。 下列剞有葡萄花刀的菜肴是（）。 下列剞有牡丹花刀的菜肴是（） 下列剞有荔枝形花刀的菜肴是（） 下列适于剞刀的菜肴是（）。 （）篮花花刀是在原料两面分别斜剞深约为原料厚度的/2、刀距为2~3mm平行刀纹。 篮花花刀是在原料两面，分别略斜向直剞深约为原料厚度的2/3、刀距为平行刀纹（） 篮花花刀是在原料（）略斜向直剞深约原料的2/3，刀距约2～3厘米交叉刀纹。 ()篮花花刀是在原料两面分别斜剞深约为原料厚度的1/2、刀距为2～3mm平行刀纹。 剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜。 剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜（） 剞有菊花花刀的原料剞好后，一般应将其切成（）。 下列剞有鳞毛花刀的菜肴是（）