制作菜泥的步骤（）
A. 切碎末、将青菜洗净、放锅里煮沸3-5分钟，控出水分
B. 将青菜洗净、切碎末、放锅里煮沸3-5分钟，控出水分
C. 将青菜洗净、切碎末、放锅里煮沸7-8分钟，控出水分
D. 切碎末、将青菜洗净、放锅里煮沸7-8分钟，控出水分
E. 以上都不对
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制作菜泥的步骤（）
A.切碎末、将青菜洗净、放锅里煮沸3-5分钟，控出水分 B.将青菜洗净、切碎末、放锅里煮沸3-5分钟，控出水分 C.将青菜洗净、切碎末、放锅里煮沸7-8分钟，控出水分 D.切碎末、将青菜洗净、放锅里煮沸7-8分钟，控出水分 E.以上都不对
答案
制作土豆泥的正确步骤（）
A.土豆洗净切块，煮烂加盐，取出后压碎成泥状再加少量水（牛奶）或香油煮沸后食用 B.土豆洗净切碎，加牛奶、盐煮烂，压成泥状即可食用 C.土豆洗净切块，直接加牛奶煮烂，加盐食用 D.土豆切碎，加水，大火煮烂后成泥状
答案
鱼泥、菜泥、肝泥、蒸蛋等末状食物
A.1～3个月 B.4～6个月 C.7～9个月 D.1O～12个月 E.1～2岁 F.1～2岁
答案
鱼泥、菜泥、肝泥、蒸蛋等末状食物
A.1～3个月 B.4～6个月 C.7～9个月 D.1O～12个月 E.1～2岁
答案
科学添加泥糊状食品。具体考核要求：请写出为宝宝添加“碎菜、菜泥、米汤、菜沫、面条、菜水”6种泥糊状食品时的循序渐进的正确顺序，并写出添加泥糊状食品的原则。
答案
猪肥膘肉在制作茸泥过程中受到剧烈震荡，加热时使脂肪释放出香味，所以会使茸泥类菜品（）。
A.油润芳香 B.气味清香 C.滋味清香 D.质感可口
答案
添加鱼泥、菜泥、肝泥、蒸蛋等末状食物的年龄为
A.1～3个月 B.4～6个月 C.7～9个月 D.10～12个月 E.1～2岁
答案
添加鱼泥、菜泥、肝泥、蒸蛋等末状食物的时间为（）
A.生后1～3个月 B.生后4～6个月 C.生后7～9个月 D.生后10～12个月 E.1～2岁
答案
猪肥膘肉在制作茸泥过程中受到剧烈震荡，（）时使脂肪释放出香味，所以会使茸泥类菜品油润芳香。
A.搅拌 B.加热 C.调制 D.调味
答案
( )土豆泥制作方法与肝泥的制作方法相同。
答案
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以下描述是哪种泥片制作的方法：用手拍击泥团制作泥板。
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