制作模塑、塑型、雕刻巧克力须经,以确保成品的凝固要求（）

巧克力须经过调温,使其达到巧克力糖果所需的色泽与要求（） 任何巧克力装饰物的制作过程中尽可能用冰箱凝固（） 秦陵兵马俑的制作是模塑结合，以塑为主。 秦陵兵马俑的制作是模塑结合，以塑为主（） 食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败，食品雕刻的技术要求不包括（）。 食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败，食品雕刻的技术要求不包括（） 巧克力中起凝固作用的是（） 掌握巧克力的、制作技巧是制作巧克力展示品的关键（） 黑巧克力可用于制作巧克力( )等。 花饽饽制作的手塑型法包括 所有采购的产品都必须经过检验以确保符合采购要求（） 制作巧克力长气鼓条时,要求制品外形美观,,表面均匀有光泽,有浓厚的巧克力味（） 巧克力、奶油雕、冰雕都不属于果蔬雕刻。 制作巧克力的室温应该为恒温，以__为最佳环境温度（） 制作巧克力长气鼓条时,要求制品外形美观,大小一致,( ),有浓厚的巧克力味。 制作巧克力木司时，主要原料的巧克力和（） 的巧克力能充分体现巧克力工艺及制作技巧（） 制作食品雕刻时（）。 巧克力装饰物的制作必须注意巧克力的及使用温度（） 制作巧克力的室内温度应为恒温，以_为最佳环境温度，高于这个温度，巧克力易溶化，也不利于制品的成型（）