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为客人斟倒饮料时,应将饮料()。
单选题
为客人斟倒饮料时,应将饮料()。
A. 倒满一杯
B. 倒至杯子的2/5或1/3处
C. 倒至杯子的3/4处
D. 倒至杯子的1/4或1/3处
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单选题
为客人斟倒饮料时,应将饮料()。
A.倒满一杯 B.倒至杯子的2/5或1/3处 C.倒至杯子的3/4处 D.倒至杯子的1/4或1/3处
答案
单选题
为客人斟倒完饮料后,应将剩余的饮料瓶或饮料放在()。
A.储物架上 B.冰箱上或储酒柜里 C.酒吧的操作台上 D.杯子的右上方
答案
单选题
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料()
A.正确 B.错误
答案
单选题
饮料应“即斟即卖”,但如顾客需更换刚斟出的饮料,则此杯饮料的保存时间为__分钟?()
A.5 B.7 C.10 D.30
答案
判断题
客人坐定后,按要求为客人斟好茶水,如不用茶水,则及时为客人按要求斟酒水或饮料()
答案
主观题
上饮料和餐点时,应从客人的__上饮料和餐点
答案
判断题
斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保证酒的最佳饮用温度。
答案
单选题
给小旅客提供饮料时,饮料通常倒至杯子几分满:()
A.5 B.6 C.7 D.8
答案
单选题
()斟酒多用于中餐服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。
A.徒手 B.托盘 C.主宾 D.酒篮
答案
单选题
倒饮料时,饮料瓶口禁止贴着杯口或伸入杯内倾倒饮料。倒冷饮时,饮料通常倒至被子分满;热饮提供分满为宜,轻度颠簸(安全带指示灯未亮起)时均倒至分满()
A.8,7,6 B.7,6,6 C.6,7,5 D.7,6,5
答案
热门试题
托盘斟酒多用于中餐服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。()
为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求倒各自喜欢的酒水。从主宾开始先斟__,再问斟__,最后问斟()
倒冷饮时,饮料通常倒至杯子几分满:()
倒冷饮时,饮料通常倒至杯子几分满()
客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。
饮料机斟出温度必须达到多少温度?()
倒饮料时,杯子应倾斜60度。()
斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务
为旅客倒饮料时,应倒至杯子的__分满()
斟倒冰镇啤酒时,要在客人(),方可进行酒水服务。
征询客人喝什么饮料,应使用__,主动介绍饮料品种,可以边递餐巾和去筷套,边询问饮料,一般在客人__操作()
徒手斟到酒水时,服务员左手指(),(),右手指酒瓶的(),商标()正对客人,右脚跨前踏在()之间,在客人()斟倒。
轻度颠簸时,饮料通常倒至杯子几分满:()
为客人服务硬包装/罐装饮料时,应在()打开包装。
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乘坐车辆时,喝完易拉罐饮料后,应将空易拉罐()
餐厅能够为客人提供菜肴、饮料和服务。菜看、饮料是保证,餐饮服务是基础()
在为客人斟酒时,先为主人斟倒,然后按照顺时针顺序依次斟酒。
用大托盘收餐时,应将餐盒与杯子和饮料罐一同收回,而且可将饮料罐放入杯子中()
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