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饮料应“即斟即卖”,但如顾客需更换刚斟出的饮料,则此杯饮料的保存时间为__分钟?()
单选题
饮料应“即斟即卖”,但如顾客需更换刚斟出的饮料,则此杯饮料的保存时间为__分钟?()
A. 5
B. 7
C. 10
D. 30
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单选题
饮料应“即斟即卖”,但如顾客需更换刚斟出的饮料,则此杯饮料的保存时间为__分钟?()
A.5 B.7 C.10 D.30
答案
单选题
为客人斟倒饮料时,应将饮料()。
A.倒满一杯 B.倒至杯子的2/5或1/3处 C.倒至杯子的3/4处 D.倒至杯子的1/4或1/3处
答案
单选题
饮料机斟出温度必须达到多少温度?()
A.30-32F B.32-34F C.32-40F D.36-40F
答案
单选题
为客人斟倒完饮料后,应将剩余的饮料瓶或饮料放在()。
A.储物架上 B.冰箱上或储酒柜里 C.酒吧的操作台上 D.杯子的右上方
答案
单选题
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料()
A.正确 B.错误
答案
单选题
()斟酒多用于中餐服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。
A.徒手 B.托盘 C.主宾 D.酒篮
答案
主观题
托盘斟酒多用于中餐服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。()
答案
判断题
客人坐定后,按要求为客人斟好茶水,如不用茶水,则及时为客人按要求斟酒水或饮料()
答案
判断题
在外站可更换的物品有通用杯、热饮杯、饮料杯、香槟杯()
答案
单选题
在宴会中,当顾客杯中的酒水少于()时,就需及时为顾客续斟
A.1∕2 B.1∕3 C.1∕4 D.1∕5
答案
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顾客自带的饮料能进卖场吗
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