中餐等情况需要进行分菜（）

中餐分菜方式可分为（）两种。 中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。 中餐上菜在，撤菜在右，斟酒在，分菜在左（） 中餐分菜的顺序是（），然后再按顺时针方向送给其他客人。 中餐分菜的顺序是从（ ）开始，按顺时针方向依次分让。 中餐临桌二人合作式分菜是指两位服务员同时为两名顾客分派菜肴（） （）不是分菜服务中分菜工具。 西餐分菜用具通常有餐叉、餐刀、餐勺等。根据不同的服务方式，分菜服务方法和用具都有所不同（） 简述在中餐宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。 如客人提出毋须分菜，上汤、羹类也不须分菜。 中餐分菜服务中要求做到一勺准，数量均匀，不可把一勺菜分给两位客人，也不可一味客人分两勺。 提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。 遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在分菜时应先分给（），然后再按先后顺序进行常规分菜。 中餐宴会上菜应在（）进行。 图像原稿存在（ ）等情况，需要利用相应软件进行加工。 分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应（） 在年终决算、单位撤销等情况时，需要进行局部清查（） 各客式分菜服务适用于汤类、黨类、炖品和高档宴会分菜（） 俄式服务的分菜用具是（）。 中餐不像西餐，礼节繁多，不需要注重餐具的使用。