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餐厅的桌布、餐巾一般应按餐桌数的()。
单选题
餐厅的桌布、餐巾一般应按餐桌数的()。
A. 1~2倍配置
B. 3~4倍配置
C. 5~6倍配置
D. 7~8倍配置
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单选题
餐厅的桌布、餐巾一般应按餐桌数的()。
A.1~2倍配置 B.3~4倍配置 C.5~6倍配置 D.7~8倍配置
答案
多选题
餐桌布置一般来说应该遵守()原则。
A.功用性 B.美观性 C.愉悦性 D.便利性 E.礼仪性
答案
单选题
星连心茶餐厅在开业时应按实际餐桌数()配置牙签盅
A.60% B.80% C.100% D.120%
答案
单选题
餐厅使用的餐桌,基本以木质结构为主,其高度一般为()
A.56cm~62cm B.66cm~70cm C.72cm~76cm D.82cm~86cm
答案
判断题
化纤餐巾的特点是一次性使用,成本较低,一般用在快餐厅和团队餐厅()
答案
单选题
给人以清洁卫生、恬静优雅之感,是一般餐厅最常使用的餐巾()
A.白的餐巾 B.彩色餐巾 C.棉质品餐巾 D.纸质餐巾
答案
多选题
下列属于餐桌布置原则的选项是()
A.功用性 B.美观性 C.愉悦性 D.个性 E.便利性
答案
主观题
在餐桌布局中,多桌宴会餐桌之间的距离应不小于()米。
答案
判断题
“餐桌礼仪是从餐巾开始的”,所以,落座后,应该马上打开餐巾。
答案
单选题
“餐桌礼仪是从餐巾开始的”,所以,落座后,应该马上打开餐巾()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
以下不属于餐桌布置的原则的是()
中式餐桌一般高()。
大厨餐厅落台区域内配备餐具一般应按餐位数()配备
一般情况下,应在客人右侧打开餐巾,将餐巾放在客人()。
餐桌的高度一般是()。
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的()倍。
一般无具体的餐桌服务()
中餐规范礼仪中,餐巾一般是放在( )。
用餐时,中途需要离开,应将餐巾放于餐桌上。
10人餐桌的台布一般为()
勿拍打餐厅提供的纸餐巾,会()。
餐厅设计中,餐桌与餐桌之间的最小通行距离为()。
餐巾上浆,一般()块餐巾用一汤勺淀粉、500毫升左右的冷水搅拌均匀即可。
餐桌上配有餐巾时,宾客在离桌时应( )。
一般10人一下餐桌摆()菜单。
有的餐厅使用台布、餐巾外,还有专用的()。
为客人铺餐巾时,一般情况下应站在客人拿起餐巾,轻轻打开,并注意将餐巾轻轻铺在客人腿上()
“掰”一般是用于餐巾叠花束,如()的折叠。
计划飞行时间(含)航班的服务程序中式正餐:铺桌布→毛巾→餐前酒水→整理餐桌→摆放套装餐盘→餐中酒水→整理餐桌→毛巾→整理餐桌→餐后热饮()
餐厅营业区一般分为()。
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