淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明酶具有（）

分解淀粉为麦芽糖的是 分解淀粉为麦芽糖的是（） 分解淀粉为麦芽糖的是 分解淀粉为麦芽糖的是（） 分解淀粉为麦芽糖的是 参与淀粉酶法水解的酶包括淀粉酶、麦芽糖酶和纤维素酶等。 能用于鉴别麦芽糖.淀粉的试剂有（） 在人的口腔中含有的能将淀粉分解成麦芽糖的酶是（） 腮腺分泌的唾液中含有淀粉酶，可以把食物中的淀粉转变成麦芽糖，部分转化成（）。 麦芽糖的水解产物是（） 糖类中属于多糖的是淀粉、麦芽糖和果糖（） 淀粉可水解生成糊精、麦芽糖、a-葡萄糖，可用同碘作用生成不同的颜色来鉴别。(? ???) β-淀粉酶作用于支链淀粉时，遇到[填空(1)]?键分支点即停止作用，最终产物为麦芽糖和[填空(2)]?。 若“淀粉—麦芽糖—葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是（） ①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原； ②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖； ③此生物一定是植物，因为它能含有淀粉和麦芽糖； ④淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖 下列糖类哪些具有还原性：①淀粉②果糖③蔗糖④葡萄糖⑤麦芽糖⑥纤维素 下列糖类哪些具有还原性：①淀粉②果糖③蔗糖④葡萄糖⑤麦芽糖⑥纤维素（） 麦芽糖和纤维二糖的水解产物都是葡萄糖。 麦芽糖属于 植物细胞中最常见的二糖和多糖分别是（） ①乳糖和葡萄 ②乳糖和麦芽糖 ③蔗糖和麦芽糖 ④糖原和纤维素 ⑤植物淀粉和纤维素 麦芽糖以（）发出的芽含量较多，尤以（）中含量最多，故称麦芽糖