什么是香槟的传统酿造工艺（）
A. 小型家庭型的作坊酿造工艺
B. 应用橡木桶发酵陈酿，二次瓶内发酵的时间较长
C. 应用祖传的秘制方法制作独特的香槟
D. 使用更复杂的葡萄品种去酿造的香槟
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什么是香槟的传统酿造工艺（）
A.小型家庭型的作坊酿造工艺 B.应用橡木桶发酵陈酿，二次瓶内发酵的时间较长 C.应用祖传的秘制方法制作独特的香槟 D.使用更复杂的葡萄品种去酿造的香槟
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BlancdeNoir香槟是（ ）酿造
答案
以下哪个是酿造香槟的重要葡萄品种（）
A.黑歌海娜 B.白比诺 C.黑比诺 D.白歌海娜
答案
用于酿造香槟酒的主要品种（）
A.pinot noir B.chardonnay C.pinot meunier D.全选
答案
“香槟酿造法”规定香槟酒必须在（）进行第二次发酵。
A.酒瓶中 B.橡木桶中 C.酒窖中 D.发酵池中
答案
下列哪个葡萄品种用于酿造香槟酒（）
A.长相思 B.白诗南 C.雷司令 D.霞多丽
答案
标有“Blancdeblanc’’的香槟酒是用Chardonnay葡萄酿造的（）
答案
只有在法国香槟地区采用香槟酿造法酿造的葡萄气泡酒才能成为香槟酒（Champagne）。其他地区生产的气泡葡萄酒，只能称为起泡葡萄酒.（SparklingWine）（）
答案
为什么酿造工艺中发酵池要密封？
答案
哪种葡萄品种是法国著名酿造香槟与红葡萄酒的品种？（）
A.pinot noir B.cabernet sauvignon C.cabernet franc D.merlot
答案
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