酱香型白酒酿造的基本工艺是什么？

大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（） 以下不是单粮浓香型白酒酿造工序的是（） 浓香型白酒酿造中的副产物主要是（） 浓香型白酒酿造时主要通过（）控制入窖时淀粉浓度 酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别指什么？ 酱香型白酒生产过程的“三高”工艺具体指什么？ 清香型白酒酿造过程中使用了三种曲，以下哪个不是（） 浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（） 浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”（） 酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”一说，其“沙”是指什么？ 酱香型白酒为什么要端午制曲？ 根据酿造原料和工艺的不同，可将白酒分为（）、（）、（）和米香型 公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“三长”包括（） 酱香型白酒代表有（）。 白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。 公司独有的绵柔型白酒酿造工艺特点其中“三长”不包括（） 葡萄酒酿造的目标是什么？ 大曲酱香型白酒的鼻祖？ 酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒 酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒（）